2012.12.27.　　　　13:30頃訪問。先客１人。初訪。

2012，ラ.茨専レポカウントダウン，ラスト８～！ガンガンイクよ～(^o^)／

続いてはこちら。諸兄の評価が高いんで，今回の遠征で一番来てみたかったお店です。
新しいだけでなく，とても清潔感のあるお店ですね。カウンターは「和」な感じがします。
券売機で標記メニューをプッシュ。アカンな会長の評価は醤油の方が高かったんですが，ストレートに出汁を感じてみたかったのでね。
券をご店主に渡してから４分未満で提供。早っ！お～，濃厚そうデスね。さっそくいただきます。

前店に同じく加水高めなしなやかタイプの細麺。千葉はこのような麺がお流行ですか。濃厚系にも意外に合いますね。こちらもややしっかりめな茹であげ。でも弾力があって腰が残るといった塩梅です。
細麺なので，スープがこれでもかと絡んできますね。すすったとたん鶏の香りで口中が満たされます。鶏うま～～！鶏の骨を煮込んで出した白湯スープと，モミジを煮込んだスープ，鶏×鶏のダブルスープ的な事が書かれてましたが，白湯スープに粘度をもたせるために直接モミジを入れるのと違ってくるんでしょうか？その辺はラーメン屋さんになってみないとよく分かりませんが，とにかく鶏の旨みが超濃厚に伝わるドロスープになってマス。動物好きにはたまりませんね～。
具は，穂先メンマ，玉ねぎ，水菜，揚げねぎ，チャーシュー。
穂先メンマはちと嫌な香りがしたような……でも許容範囲。穂先というより手裂きなのかな？
ショリショリ玉ねぎは，濃厚スープにメチャハマり。この頃は定番になってきてますが，やっぱりいいわ～。
水菜は彩りと清涼感。これがあるのとないのではビジュアルから受ける印象が大きく違いますね。
揚げねぎは非常にインパクトが強くて，このラーメンを性格付ける重要なアイテム。香ばしくてホロ苦みがあり，これを混ぜ込むとスープが一変する感じ。個人的には，混ぜない前の「鶏一本の旨み！」的な味わいも好きなので，やや微妙かな～。別皿にして好みで入れるって方がいいような……あれ？カウンターには別皿提供的なことが書いてあるけんども。やっぱ入れちゃうようにしたんですかね。
悪くはないですよ。ワタクシはこのままイケますが，濃厚すぎて味変欲しくなる方もいるでしょうから。
鶏チャーシューは２枚。口に含むとねっとりうま～！なんじゃこれ，おもろ～。フォアグラを食べたような食感ですね。
脂多めの香ばしい感じが普段は好きなんですが，このねっとり感のある鶏チャーシューも非常にイイですわ。ご店主，チャーシューの改善に取り組んでいるとのことがやはりカウンターの貼り紙に書かれてましたが，どうやって作るんでしょうね。真空調理？知らんけど。
実はこれ，中盛まで同額なんだそうです。非常に迷ったのですが並盛りでよかった。スープが濃厚なので中盛り食べたらココで終わってました。並で十分満足デス。完食完飲～！

総じて，香ばしホロ苦揚げねぎやねっとり鶏チャーシューが個性的な，鶏の旨み満点の鶏白湯らーめんですね。
なかなか美味しい鶏白湯ですし，高加水気味の細麺も，スープに負けていそうで負けてない。旨いですよ～。ただ，揚げねぎは賛否両論出ますかね。
期待の新星，七星さん。美味しかったです。ごちそうさまでした。