Item: 鶏そば 七星
Rating: 60
Author: Ryoさん

60点

11時30分の開店直後に訪問。外待ちは5名。濃厚鶏そば塩狙いで来たのですが、猛暑の影響で直前につけ麺に変更。食券をカウンターに置き、ラーメンが作られていく様子をしばしうかがう。若い男性がワンオペで対応をしているのですが、何だか覇気がなく、いやいややらされている感たっぷりでラーメンを作っている。こんな様子をカウンター越しで見せられるとなぁ。開店直後なのにティッシュも補充されていないし、薬味も残りわずかで放置状態です。肝心のつけ麺のお味ですが、麺は美味しかったです。茹で加減も悪くなく、麺の太さもつけ麺に絡みやすいちょうどいいサイズ。ただスープがいまいちでした。濃い鶏スープの風味は感じられるもののピンボケした味。濃厚なんだけど塩味が薄いんですよね。かえしが不足気味なのかな？店員さんの影響で、料理のほうも辛口になってしまいました。このお店オープン当時は雰囲気も味も最高だっただけに、非常に残念です。