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新千葉周辺で評価の高い店を検索してやって来ました。鶏専門の店によくある、白湯の濃厚、鶏ガラの淡麗の二枚看板のようです。まずは無難に淡麗の塩を選択しました。プラス味玉。まず、しめじと水菜のトッピングが目を引きます。スープの表面には脂が一切なく、清涼なのですがインパクトを欠く感じ。麺は軽くウェーブした中細で、スープをよく吸います。味玉は黄身にとろみがなく、残念。さっぱりとまとまっているのですが、特筆すべきものはあまりなかった感じでした。
拉麺と戦慄
千年
kaz-namisyusa
Ryoさん
あらチャン(おにぎり兄)
としくん
まず、しめじと水菜のトッピングが目を引きます。スープの表面には脂が一切なく、清涼なのですがインパクトを欠く感じ。麺は軽くウェーブした中細で、スープをよく吸います。味玉は黄身にとろみがなく、残念。
さっぱりとまとまっているのですが、特筆すべきものはあまりなかった感じでした。