日曜日、１２時、先客３人、後客無し。お店は空いていた。
カウンターのみのお店で、店前の看板に、ラーメン本に掲載された記事を宣伝に使っていた。
ラーメンウオーカー、石神氏のラーメンセレクション、それに、ノンノの３つの雑誌に掲載されたとの事。

見本写真には、濃い醤油色の透明感のあるラーメンが載っているが、出てきたものは、見本写真と少し違った。黄土色で、やや、濁った醤油スープだった。お店によれば、鶏とドッサリの煮干から採ったスープとのことだが、動物系は、あまり感じられず、マイルドな煮干スープだった。
最近流行りの、煮干スープではなく、香りは強いが、どちらかというと、マイルドな煮干スープだった。野暮ったい煮干スープと言えるかもしれない。私好みのスープだった。ネギがこのスープにピッタリだった。煮干のエグミ、酸味を残したとの事だが、私には感られなかった。

麺は、かんすい無使用の平打ち太麺とのこと。私からすると、中細麺かな？
滑らかで、柔らかい麺だった。もう少し太い方が、私の好み。
具は、チャーシューとシナチク。シナチクは、かなり個性的だが、このラーメンには合っていない気がした。

水準以上の良い煮干ラーメンだったが、ここ、経堂は、ラーメンの超激戦区。そして、価格に厳しいお客さんが多いと思う。７００円は、若干、高いかな？