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「しょうゆらーめん 650円」@燵家製麺の写真12/27 光★MENJIを後にし、本日2軒目。
群馬では上位ランクこのお店。
情報によると専用駐車場は完備されておらず、しかも周りの道が一歩通行のようでちょっと苦労しましたよ....あの方に話を聞いといてよかった

人気店なので待つかな~?と、懸念していたのですが意外と空いていましたね。先客3名ほど。
先ほどこんちゃんさんから聞いた情報によると人気は白湯系、RDBでもその傾向ですね。
でも醤油が美味いと言っていたんですよね~
ん~悩む.....で、悩んだ末、しょうゆに決定。
ただこちらのしょうゆ....当たり外れがあるらしい....
はたしてこの日は当りは来るのか??

暫し待ったのち

しょうゆらーめん登場。
濃いめの色の清湯系スープ。ふわっと醤油の良い薫り、そして表面に浮かぶのは鶏油かな?
美味そうなビジュアルに期待が膨らみますね~!

無化調だというスープはカエシの味わいがはっきり出た味わいですね~
鶏の旨みもしっかりと出ているので物足りなさはなく、非常に飲みやすくて、スッキリとした後味。
タレには生醤油?を使用しているようですが、キレはあまり感じないですね....
当たりの日はキレがあってかなり美味いとのことですが....、今日は当たりの日じゃなかったのかな~?う~ん、残念(´・ω:;.:...
でもこれでも十分美味いですね。

麺は自家製のようですね。
中細ストレートの麺は加水率少なめでしこしこっとした食感でパツっとした歯切れ。
スープとの相性も絡みもなかなかよくて良いですね~

チャーシューは噛み応えはあるもののすじっぽい感じはなく、味付けもいいですね。
このチャーシューは宇都宮の"どる屋"に感じが似ているような....

メンマは柔らかめですね、ちょっと好みとは外れたかな^^;

三つ葉は薫りが良いですが、まぁ正直彩り要因....

当たりの日ではなかったのが悔やまれますが、美味しかったです。
機会があれば次は白湯を食べてみたいですね~

御馳走様でした♪

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもー。

自分と全く同じ店の逆ルートですね。
鶏白湯も太麺でなかなか個性的でした。
醤油も評判いいんですよね~。
また行きたいです。

Ra.Ibasen | 2012年12月31日 10:12