1/13　本日はかずあっきぃさん、尾瀬さん、かっちゃんと県北で食べ歩き。
茨城に住んでいますけど、北茨城は自分が住んでいるところから90km以上．．．．
なので、なかなか重い腰が上がらず先延ばしにしてたんですよね(；´Д｀)
で、この日お三方をお誘いし後には引けない状態にして行ってしまおうと目論みました(笑)
自分のアパートの最寄の駅でお三方を捕獲(笑)
若干1名ほど遅刻者がいて(笑)、出発は多少遅れましたが、予想より早く1軒目に到着。

利尻さんは未食店ではありませんが、前に来たのは多分7年ほど前．．．．
味もうろ覚えだし、道順も忘れている始末．．．つーか大分この辺り変わりましたね～
お店がいろいろ出来ててビックリ！便利になっとる(ﾟдﾟ)！

さて、話を戻しますが以前訪問したときは1代目の時ですかね？2007年から2代目だからおそらく．．．．
現在は高萩で2号店をやっていた息子さんが後を継いでおり、その代わり2号店は閉店。
まぁそんな戯言はさておき、醤油は既食のだったので他の方にまかせ、なので表題を注文。

何気に醤油、塩より30円高い(笑)
以前と具のビジュアルの変更はない？かな？うろ覚えなのでご勘弁(；´∀｀)
乳化したスープは、濃いめの色ではないけれど味噌らしい茶色(当たり前かw)

スープは豚骨の旨みたっぷり！とまではいきませんが、その分昆布の旨みが不足分を補っているので物足りなさはなく、そして昆布効果によりこっさりとした仕上がり。
味噌自体の味は強くは主張せず、まろやかな味わいですね、豚骨と昆布の味を楽しませる感じかな？
でもバランスよく仕上がっていて良いですね～

麺はちぢれ中細で加水率高め、スープの持ち上げも良く、もちしこっとした食感。
茹で加減もよく、スープとの相性も良いですね。

チャーシューはバラタイプのもので小振りだが、柔らかく煮てありとろっとしてますね。
メンマはちょっと甘め、卵ははじめ味玉だと思っていたけどゆでたまご？

同行者の醤油、塩も食べさせてもらいましたが、味噌が一番好みかな。
醤油は既食でしたが、久しぶりに食べたら良かったですね～
そして、昆布の味わいを一番感じられたのは塩。でも全体的で考えるとやっぱり味噌に軍配かな～
長く営業しているだけあって、さすがの一杯でした！
御馳走様でした♪