1/13　かつ屋から間髪入れずに3軒目(笑)4軒目じゃないですよ？3軒目ですよ？
まぁ、このメンバーでは当たり前？つーか当たり前になっている自分が恐いね．．．．

さて、気を取り直し向かった先はコチラ。
利尻高萩店があった場所ですね。こちらもかつ屋同様で、店内満席。人気ですね！
確か、水戸のひでまるで働いていた方が独立したんでしたっけ？
つーことは、味噌が売りですね。でもメニューを見ると岩のりラーメン？、がんこや系でも修行経験があるのかな？
でも、ここはやっぱり売りである味噌を4人一緒に注文。

大判のチャーシューが表面の7割近く覆うビジュアルで登場。ひでまるとは見た目が結構違いますね。

多少粘度を感じさせるスープは味噌に地元の「たつご味噌」を使用しているとのこと。
スープも修行元とは違う印象。マイルドさもありつつ味噌のコクも感じさせます、徐々に糸唐辛子の辛みがスープに溶け出し、ピリッとした辛さがプラス。
ベースは豚や鶏などの動物系かな？野菜も入ってる？よくわかんないけど(笑)
旨みは強くはありませんが、しっかりと支えます。

麺は三河屋製麺だったかな？中太のストレート。
くどいですが、こちらも修行元とは大分違いますね。
加水率はやや少なめで、もちもちとした食感。スープとの絡みは正直ちょっといまいちだったけど、なかなか良いですね～

チャーシューは大きいですが、かなり薄め、箸で掴もうとすると崩れてしまうほど柔らか。
ネギは辛味が強くてちょっと残念．．．．

さすがに3軒目に味噌となると腹の具合が辛かったですが、完食。
思ってた味噌とは違っていましたが、これはこれでありな一杯でしたね。
御馳走様でした♪