1/13　ひかり食堂から南下し、本日の6軒目。
かずあっきぃさんが熱望した(笑)コチラへ訪問。
こちらは直系ではなく独学で学んだ店の様ですね～
まぁ私も取りこぼしていたお店なので好都合？！ですかね。
店内はスナック？Ｂａｒ？の居抜きなのかな。

テーブル席に座り、御三方は冷やし、私はホットで注文。
野菜の切り方や大きさなどの違いはあるものの、ビジュアルはすたみな(笑)
ベースとなるスープは結構透明感があるかな？この前食べた我流食堂と違い、鰹節などの節系の味わいの清湯醤油ですね。こちらも餡を考慮して薄めの味。

餡は結構とろみが強めの仕上がりなので始めはスープに馴染みずらいかな？
甘味が先行で後から程よい辛みが来ますね～
最初は甘いかな？と、思ったけど、食べ進めていくとバランスの良さが分かりますね。

麺は川崎製麺の太麺。
加水率高めので、もちもちの食感はスタミナとの相性は言わずもがな。
良いですね～

レバーは揚げてあるようですが、残念な事に衣がはがれてしまい丸裸(笑)
若干レバー特有のくせが出てたかな．．．．
南瓜はでかいですね！他のスタミナを出す店より2倍近くあるんじゃ？
ほくほくの食感で甘くて良いですね～

餡の味が濃いめでしたが、甘味と辛味のバランスも良く好印象です。
丁寧に作っている感じも良いですね！直系とは多少違った美味さがありましたね。
御馳走様でした♪

さて、これにて県北食べ歩き終了です！県南が目立ってしまっている茨城ですが、県北も負けずに頑張って欲しいです♪