2012年12月29日土曜日21時00分訪問

小岩に最近出来たお店で今年最後のラー活することにしました。某人気店の系列で修行されていたというこちらの店主。おすすめはラーメンとの情報を拝見しましたが、ここは修行先の系統を引き継いでいるであろうつけ麺を選択することにしました。

先0後2。年末ということでラーメン屋さんはどこも厳しい客足なのかな。それにしても、ここの店舗の箱は店が変わりすぎですね。こちらのお店にはぜひ頑張っていただきたいところです。

食券を渡すと麺の湯で時間に7分かかること。予定通りの時間で着丼となりました。見た目はうめ珍しいものではなくよくある豚骨ベースのそれなんですが、ガスバーナーで炙っているチャーシューの薫りが実に美味そうです。

まずは麺の味を確かめるべく、そのままいただきます。麺は少し細めですね。小麦粉の風味がほどよくうまい。麺の量も中盛でちょうどいい感じです。正解でした。

つけ汁は、程よい甘さのバランスのいいもの。主張に乏しいとの意見も出そうですが、丁寧に仕込まれた一杯だとの印象を受ける。

サービスで付けてもらった味玉もいい塩梅でした。なによりも店員さんの接客態度が素晴らしい。それだけで再訪したくなります。次はおすすめだというラーメンを食べに来ます。

ごちそうさまでした。