■要約■美味い！豚の旨味を確かに感じる芯のあるスープですが、さっぱりした味に全体まとまってます、麺の食感、焦げすぎていないチャーシューなどのバランス含め、こりゃ美味いですね。

【麺】舌触りは柔らかくも、適度にむちっとした歯ごたえは噛んで味わう感覚が◎。ボリュームはそこそこ？並盛りだけでは男子は足りないかも
【スープ】美味いですね。豚骨の芯がしっかりしているのですが、臭みや脂っ気は全くなく、昆布や魚介系ダシがしっかり効いているため、トッピングのアオサとの相性もいい。ゴクゴク飲みたい、ほんとうに美味しいスープです。
【トッピング】アオサは麺と一緒によくかんで欲しいですね、独特の甘みが◎この粉は…何なのでしょう、魚介系の風味、貝柱？のような感じです。チャーシューは炙り、提供の際のあたためは直火炙りでなく鉄板を使うことで「焦げすぎない」ようにしている。丁寧な仕事ですね。

■総評■大満足です！一滴残らずスープいただきました、さっぱりですが芯があり味わい深いです、美味しかったです！
塩ラーメンもまだまだ美味しい店が沢山ありますねえ…( °-°)まだまだ食べあるかなきゃ。