なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ミソラーメン中¥650」@ラーメンショップ 椿 小川店の写真
○○★○○
スープ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


ミソラーメン中¥650を油多めでいただきました。

平日の昼飯かなり前に訪問。
それでもボチボチ客は入ってますね。


概ねストレートの中細麺。
コシのない柔らかめの食感。麺硬で頼むのが正解のようです。
量は、茹で上がりで300gってところでしょうか。
普通に中盛って感じ。

スープ
茶濁した味噌。
表面には、なかなかの量の背脂。粘度は、さほど高くありません。
味噌の風味が主役で前面に出ています。
背脂の旨味は、なかなかインパクトありますが、
動物系の出汁は適度に味噌を支えている感じで、
ちょっと全体的にはインパクトがない感じ。

具材
チャーシュー・ほうれん草・海苔・ネギ。
チャーシューは、そこそこ大きなものが2枚。
結構歯応えのあるもので、個人的にはあまり好きではないタイプ。
それでも旨味あって美味しいです。
ほうれん草がちょっと珍しい感じですが、ちゃんとフィットしています。

トータル
味、ボリュームは普通にラーショクオリティ。
美味しいです。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。