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麺○○★○○スープ○○★○○具材○○★○○接客○○★○○総合○○★○○ミソラーメン中¥650を油多めでいただきました。平日の昼飯かなり前に訪問。それでもボチボチ客は入ってますね。麺概ねストレートの中細麺。コシのない柔らかめの食感。麺硬で頼むのが正解のようです。量は、茹で上がりで300gってところでしょうか。普通に中盛って感じ。スープ茶濁した味噌。表面には、なかなかの量の背脂。粘度は、さほど高くありません。味噌の風味が主役で前面に出ています。背脂の旨味は、なかなかインパクトありますが、動物系の出汁は適度に味噌を支えている感じで、ちょっと全体的にはインパクトがない感じ。具材チャーシュー・ほうれん草・海苔・ネギ。チャーシューは、そこそこ大きなものが2枚。結構歯応えのあるもので、個人的にはあまり好きではないタイプ。それでも旨味あって美味しいです。ほうれん草がちょっと珍しい感じですが、ちゃんとフィットしています。トータル味、ボリュームは普通にラーショクオリティ。美味しいです。
○○★○○
スープ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○
ミソラーメン中¥650を油多めでいただきました。
平日の昼飯かなり前に訪問。
それでもボチボチ客は入ってますね。
麺
概ねストレートの中細麺。
コシのない柔らかめの食感。麺硬で頼むのが正解のようです。
量は、茹で上がりで300gってところでしょうか。
普通に中盛って感じ。
スープ
茶濁した味噌。
表面には、なかなかの量の背脂。粘度は、さほど高くありません。
味噌の風味が主役で前面に出ています。
背脂の旨味は、なかなかインパクトありますが、
動物系の出汁は適度に味噌を支えている感じで、
ちょっと全体的にはインパクトがない感じ。
具材
チャーシュー・ほうれん草・海苔・ネギ。
チャーシューは、そこそこ大きなものが2枚。
結構歯応えのあるもので、個人的にはあまり好きではないタイプ。
それでも旨味あって美味しいです。
ほうれん草がちょっと珍しい感じですが、ちゃんとフィットしています。
トータル
味、ボリュームは普通にラーショクオリティ。
美味しいです。