1/5 19:50　先客10人&入店後閉店

なんだかとても久しぶりな感じのする『狼煙』さんへ。すでに禁断症状が出ちゃってますね＾＾
この日は仕事を早く切り上げ、時間的に間に合うかどうかわからなかったけど駄目もとで車を走らせこちらへ。なぜかって言いますと…　年に一度しか訪れない年末年始の間寝かした、熟成されたスープがお目当てなのです。

お店に着くと店内満席。さんざん裏にしようか迷ったものの、スープをダイレクトに味わうためデフォを購入ししばし中待ち。ほどなくして一番右奥の席へ案内され、店主 中村氏と3代目から「今年もよろしくお願いします！」と新年のご挨拶が。。恐縮です。

さて、肝心のかれあつですが。。その前に記念撮影。

熱々の湯気と小麦の香りをまき散らしながらやってきた麺は、表面は薄い透明感がありもっちりとした食感で芯はコシのある噛みごたえ。
いつものことながら旨いっス。この麺で2代目つけ麺を食べてみたいな～

続いてこの麺をつけ汁にちょっとだけ浸して豪快にひと啜り。小麦の香りが口いっぱいに広がると同時に絶妙にブレンドされたカレーのスパイスと狼煙さんご自慢の濃厚な豚魚スープがブワッ～と優しく包み込むように味覚～嗅覚を刺激してきます！ドップリ浸して食べ進めるとさらに重厚な奥深い味わいが口の中で爆発しそうです。これです、コレ！6日間寝かしたことにより熟成されていて、いつも以上に濃厚で深く、粘度も抜群。干からびた大地に水を与えたように豚魚スープが自分の体（ほとんどお腹周りですが…＾＾）に染み入るのが分かります。

カレーのバランスとしては3代目の方が二代目よりもカレーを利かせていて、パンチのある仕上がり。
2代目の優しい味わいも良かったですが、すでに３代目も自分の味を確立しつつあるのではないでしょうか。

具材はチャーシュー、メンマ、刻みネギ＆タマネギ、鷹の爪、魚粉。
チャーシューはホロトロで麺を食べてるうちに崩れてしまうほどの柔らかさ。脂の旨みがかれあつとの相性が抜群。欲を言えばほぐし豚が少し入っていたら＋３点ぐらい付けちゃいそうかな。極太メンマはコリコリ食感で噛み締めるとほんのり甘くカレーとの相性もこれまた良し。タマネギは食感はもちろんのこと甘みがカレーを引き立ててくれます。刻みネギはネギ特有の辛味がこれまたカレーのスパイスとマッチして、時折感じるザクザクっとした歯ごたえがクセになります。鷹の爪は怖くて噛じれません。。魚粉は全体的な味を下支えしてる感じがしますね。

食べていて、おもわず「ゴメンナサイ！」と謝りたくなるような美味しさでした。＜＝訳わからん。。
特盛にしてつけ汁おかわり君お願いすればよかったと後悔しちゃいますww　それとももう一杯？

スープ割りをお願いし、カレーの余韻を残しつつもあっさりとお口直し。

今年は店舗数アップを目標に脱狼煙さんを誓っていたのですが、早くも心が折れそうです…　いや、完全に折られちゃいました＾＾
今年もものすごくお世話になります！

美味しかったです。ごちそうさまでした！