店に到着しますと、昼時という事もあり店内満席の外待ち数名。
およそ１５分程で入店し入り口右側に設置された券売機にて食券を購入。
店内はＬ字型のカウンター席のみで、ご夫婦と思わしき二人での切り盛り。
とても忙しそうですｗ

まもなく提供された一杯は、支那そばや系らしい素敵なビジュアル。

【スープ】http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201210120534433ef.jpg
スープは名古屋コーチンの丸鶏が使われ、しっかりとした鶏の出汁感＆旨味。
節系のサポートも絶妙な塩梅で、最後に注がれた天然鶏油の甘さが適度なコクを演出。
塩ダレは尖りもなく円やかテイストでコリャ～堪らんですｗｗｗ

【麺】http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20121012053457064.jpg
自家製麺とされる中細麺は茹で加減を指定出来ない事もありやや硬めな仕上がり。
麺肌はツルリとしており滑らかな啜り心地。
小麦の風味も十分に感じられスープとの相性も良好。

【具材】http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20121012053512bb4.jpg
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チャーシューは大きめなロースタイプ。
非常にやわらかくてしっとりとした食感で中々の逸品。
メンマにもこだわりがあるのでしょうか？
青菜は色合い的なモノと考えられます。
個人的には揚げネギと刻みネギは不要で、白髪ネギもしくは普通の薬味ネギでいいかな。。。

いや～、非常に美味しかったです。
支那そばや系の店を巡ってみたくなるそんな一杯でした。

ご馳走様でした