この日は移動途中にこちらで昼飯となりました。ここ最近は来来亭の訪問頻度が非常に高くなっております。少し遅めの2:00前という時間帯にお店に到着すると、店頭の駐車場は珍しく車もまばらでしたが店内に入るとやはりテーブル席は満席、カウンターも結構埋まっていました。この日はあっさり系を欲しておりましたのでワンタン麺単品、コダワリは背脂抜きにてお願いをすることと致しました。

少しして提供された一杯ですが、やはり背脂がないとがらっと印象が変わります。スープはデフォルトの鶏ガラ醤油ですが、背脂がない分透明感があり、表面にはキラキラと油分が浮かんでおります。実際に頂くと醤油の味にはまろやかさがあり、一味唐辛子のピリ辛さが程よくきいております。麺は細めのストレート麺で、今回はデフォルトでもやわさのないもので、ツルツルと喉越し良く頂けました。チャーシューは薄切りタイプのからみが良いもの。ワンタンは皮厚めのものが多め、その他にメンマ、ネギのトッピングです。

来来亭 枚方藤阪店以来、背脂抜きでオーダーしましたがやはり一気にあっさりとした一杯となり、デフォと変化を楽しめるかと思われ、また試してみたいと思います。ごちそうさんでした。