2008年1月5日(土)訪問。

先日訪問した時、正月休みだったこちらへ、再びやってきました。
13:03入店。先客12名ほど。
富山ブラックのお店ですが、西町大喜系より食べやすいというので寄ってみました。
「中華そば大盛(900円)」を注文。
13:08ラーメンが来ました。
おー、なかなか黒いラーメンですね。

では、スープから。
スープは見た目ほどしょっぱくありません。
ベースは動物系のようですが、コッテリ感はなく、結構あっさりしています。
最初は薄く感じたがじわじわと旨味が広がってきました。
野菜系の甘味・旨味も出ています。
特に注目すべきは醤油でしょうか。
特製の熟成醤油を使っているようで、醤油の旨味が前面に出た味わいです。
見た目と違って非常に飲みやすいスープです。

麺は中太の縮れ麺。
ちょっと黄色がかっています。
茹で加減もちょっと硬めで、プリっとした食感が味わえます。
食べているうちに麺が醤油色に染まっていきますが、そんなにしょっぱくはなりません。
スープとの絡みはよく、麺が進みます。

具材はチャーシュー，メンマ，ネギ。
チャーシューはバラ肉のもの４枚。結構厚めのものです。トロトロして、醤油の味わいもしっかり染みており美味しい。脂は多めですがそんなにしつこくはありません。
メンマは普通。
ネギも多めなのが嬉しいです。

13:13完飲完食。
総論として富山ブラックってしょっぱいイメージがありますが、そんなにしょっぱくなく食べやすいものでした。バランスよくまとまっており、なかなかの味わいでした。チャーシューーは旨い！です。
ただ、大盛でもそんなに多くなく、値段も高めなのが残念。

でも、帰った時にはまた寄ってみたい店ですね。