お昼ご飯に～。
この日はセンター試験の初日で、お店に向かう道すがらの富山大学そばのショッピングセンター駐車場には「センター試験の関係者の駐車および停車はお断りします。」というプラカードを持った警備員さんが出てますよ。
しばらく走って呉羽山の峠を越え、旧街道の分岐点っぽい交差点にあるこちらを訪問です。
石川県を中心に展開するチェーン店で元気な店員さんとお得なセット炒飯が人気ですね。
お昼時を少し過ぎてますが、前客16名となかなかの人気です。
カウンター席に腰掛け掲題のラーメンを注文します。
四川らーめんは他に味噌と味噌野菜があります。辛さは、一辛～三辛と激辛の四種類から選べますよ。注文時にニンニクを入れるか聞かれますが、この日はなんとなく気分でなかったのでやめておきました。
前客さんたちはお得な炒飯セットで頼んでる人が多いらしく、担当の店員さんがひっきりなしに鍋を振ってます。「順番にお作りしておりますのでもうしばらくお待ちください。」の声も聞こえてきます。
7～8して着丼。
茶色く濁ったスープには、豆板醤のものとおぼしき唐辛子の欠片が見えます。
蓮華で掬ってスープを一口。見た目よりも結構辛いです。メニューでは四川味噌らーめんと分けてかいてあるので、おそらくメニュートップの豚骨醤油らーめんの四川仕様だと思いますが、辛みが強くって動物系の正体なんかが分かりません。
ただ、薄っぺらい辛いだけのスープではなく、しっかりと出汁が支えている感じです。
麺は中太麺でやや平らなちぢれ麺。デフォの茹で加減は柔か目でもっちりした食感にスープがしっかり絡んで美味しいです。
具はチャーシュー、ネギ、もやしでメンマはなし。チャーシューはブロックで別売りもしている自慢の一品。やや小降りですが厚めに切ったのが三枚。ほどよく柔らかく油ものってます。
もやしはしゃきしゃきとして美味しいですがもう少し量が欲しいところです。
食べ終わり頃、辛みで大量の汗が吹き出してきました。
完飲はできそうな辛さ具合ですが、健康のために半分ほど残して終了。
期間限定でカレー塩やゆず塩（いずれも740円）といったメニューも選べるようですよ。