2012年12月 2日（日）、皿うどんを頂きました。
このお店は、2012年11月にできたばかりですが、夜間は駐車場が満タンで外に数名の行列ができるくらい繁盛しています。私は、長崎ちゃんぽんが好きなのでそれなりに食べていましたが、皿うどんは殆ど食べていなかったので、今回挑戦してみました。

上に掛かっている餡は、ちゃんぽんのスープを濃縮してとろみをつけたものと考えて頂くと良いでしょう。熱々の餡が良い具合に揚げた麺に絡まって結構良いです。ただし、かなり塩辛いのは何とかして欲しいです。

麺は（どこがうどんかよく分かりませんが）細い揚げ麺でパリパリとした食感で、餡と絡まることで心地よい食感を出してくれています。なお、大盛りを舐めていましたが、かなり量が多いように感じます（同じ店のちゃんぽんよりも麺の量が多いとは思えませんが、満腹感が来ます。）。

具は、豚肉、イカ、海老、蒲鉾、キクラゲ、竹輪、ニンジン、キャベツ、モヤシと具沢山なのでかなり豪勢です。

しかし、餡の塩辛さだけが非常に残念です。