昨季食べ損ねた「冬季限定味噌」を食べてみることに。
２０日、１５：３０分到着。先客５名。
店内はいつものままですが、店員さんが１人しかおらずチョット時間が掛りそうです。
接客態度は問題なし。

待つこと１０分ほどで配膳。
白みの強い茶濁のスープは見るからに濃厚そうなビジュアルで、どことなく「くるり」や「花田」を彷彿させるようで旨そう。
具はチャーシュー、コーン、挽肉、笹切りネギ。

スープは熱々でドロドロ。
濃い目に効いた豚骨に味噌の主張もかなり強め。
“ベジポタ”仕様かと思ったが、飲んだ感じはマイルド感の無い硬派な感じ。
塩梅もかなりしょっぱい。
見た目は白味噌ベースのように見えますが、甘味は全くありません。
刻みニンニクがけっこう入っており、パワフルな味わいで旨い。

麺は中太で軽くウエーブしたタイプ。
茹で加減良好で、ツルツルと喉越し良くコキュっとした食感が楽しめます。
なかなか食べごたえのある麺で、濃厚味噌にも良く合います。
チャーシューは一口大にカットされたモノが数個入っており、ジューシーでかなり旨い。
笹切りネギはショリショリと食感良く、サッパリと良く合います。

一味を振り掛け食べ進め、穴あき蓮華でコーンや挽肉を掬い楽しみ、固形物を片付けた。
スープは単体だとかなりしょっぱいので、つけ麺用の割りスープを足してみた。
魚介系の主張が加わり旨いが、量が増えてしまったので３割ほど残して「ごちそうさま。」

想像していた以上にパワフルな味噌で旨かったが、もう一味何かがあればさらに満足出来たかと。
しかし、休日は通し営業をしてくれているコチラは使い勝手抜群でお気に入りです。