2013/1/19訪問

天気も良いし、煮干しな気分になったので、割りと近場のお店に行こうとしたら、今日は臨時休業との情報をキャッチ。

急遽、頭の中を検索してみたところ、以前一度訪問したことのあったこちらに決定。
駅から外待ちがいないことは分かったので、ラッキーなのかと思ったら、カウンター満席の店内2人待ち。

未提供の方もおり、着席～完成までトータルで15分くらい。

つけ汁は、店内に入った時から香っていた通り、煮干しがガッツリ効いているけど、エグミはさほどなく、鶏の下地と合わさったニボニボ感も美味しいです。また、食べ終わりの和風なスープ割を足してもイイですね。

麺は菅野製麺の中太麺。茹で具合も水での締め具合もちょうど良く、ニボなつけ汁を絡めて頂くと、300グラムもペロッとイケます。

具はゴロチャーシュー、メンマ、たっぷりネギとドカッとチャーシューがつけ汁の中に。つけ汁から味が加わり、麺の絡みと箸休め的アクセントもイイです。

前回は中華そばを頂きましたが、つけそばはつけそばで煮干し具合を楽しめたので良かったです。

今回、釜玉風も気になりましたが、耳にする限定狙いで近いうちにまた訪問したいと思います。

ご馳走様でした。

※他の写真はこちら
http://ameblo.jp/burari-ramen-nikki/entry-11454520266.html