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「極!煮干し+味玉+海苔まし」@らーめん そよ風の写真日曜日12:40訪問。前々日店が見つからなくて再訪問。(住所が間違っていたので修正しました。)

先客9名。後客4名。入口の窓ガラスが曇っていて、皆さん満席と思って引返すが奥には空席があった。
席に座るとおしぼりと麦茶のサービスは嬉しい。最近は飲み屋でさえタオル地のおしぼりがなくなった。

限定20食とあったが聞いてみるとOKとのことなので首題のメニューをオーダ。
店のPOPは「とにかく煮干し全開の力強いらーめんです!」ワクワク。

厨房を覗くと丁寧に2個ロットで作っているので少々時間がかかることを覚悟。12分で配膳。

白い円錐形の厚手の丼で登場。スープの茶褐色にほうれん草の緑、ナルトが彩っている。海苔がデザインを崩しているが自分のオーダなので仕方が無い。

スープ:想像していたよりもおとなしめ。煮干しの香りはするがエグミ苦味はなし。焦がしネギの香りがあるが、それ程強くは無い。醤油の種類なのか、ちょっと甘みがある。
具:のり・味玉・ほうれん草
・なると・焦がしネギ・豚肩ブロック肉。肩肉は甘めの味付けで柔らかい。
麺:茶色い細麺ストレート。

総評:スープはまろやかで美味しい物。具が今ひとつ。海苔は湿気っていて香りもイマイチ。ほうれん草はフレッシュだが、家系みたいなので小松菜か水菜のほうが合うと思う。
麺は喉越しが良く、好み。こちらの混ぜそばはこの細麺を使用しており、バリカタのようなので今度トライしてみたい。

ごちそうさま。今度は混ぜそばみ食べに来ます。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

atomさん、こんばんは。昨日はお疲れさまでした。

昼はコチラでしたか?
煮干しガッツリでは無いようですが、まずまず美味しそうです。
そろそろ再訪して、別メニューを食べて見たいと思っていたので、レビューを参考にさせてもらいます。

*住所まちがってましたか(^_^;)・・・スミマセン、修正多謝です<(_ _)>

omuサン | 2013年1月21日 23:41

omuさん こんばんは

昨日は楽しかったですね!結局昼も夜も煮干しでした。特に夜の煮干しはすごかった!
住所・・UPしたのはomuさんでしたか。でもうろうろして藤沢の街を見ることができました。隣の人のまぜそば、ごわごわの細麺でうまそうでしたよ。

atom | 2013年1月21日 23:50