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以前にも来た事があって今回二回目。お店の雰囲気がとても好きなのです。客層も学生からお年寄りまでと幅広い。店主は寡黙ながらとても仕事が丁寧で厨房もとても整理整頓されており器はもちろん,色んな所に拘りを持ってらっしゃる事が伺えます。つけ麺の麺はつるつるで喉越し良くスープは正統派醤油って感じです。最後の方はスープが冷たくなってしまうのだけどそこもあえての拘りなのかもと考えてしまいます(笑)最後にタイミング良く出してくれるスープ割りを入れたらこれまた美味しいのです。また行きます!ごちそうさま!
以前にも来た事があって今回二回目。
お店の雰囲気がとても好きなのです。
客層も学生からお年寄りまでと幅広い。
店主は寡黙ながらとても仕事が丁寧で厨房も
とても整理整頓されており器はもちろん,
色んな所に拘りを持ってらっしゃる事が
伺えます。
つけ麺の麺はつるつるで喉越し良くスープは
正統派醤油って感じです。最後の方はスープが
冷たくなってしまうのだけどそこもあえての
拘りなのかもと考えてしまいます(笑)
最後にタイミング良く出してくれるスープ割りを
入れたらこれまた美味しいのです。
また行きます!
ごちそうさま!