Dr.KOTO
(有)やまか食堂.ne.jp
コメント
こんばんは。
コチラは味自体は悪いイメージは無いのですがね～
ぶためしも美味しいですし。
再訪は晴れの日にとは決めているのですが…
ネギ多めは総本店の方では対応していたので、たぶん平気だと思われます。
ぽんたくん | 2013年2月3日 21:23何と言うか、とっても普通のラーメンなんですよね。60点が普通って基準だったと思うんで、65点だと基準以上っす、一応。
葱多め、次回は必須ですね。この手の背脂ラーメンと葱、相性が異常なレベルっす。
Dr.KOTO | 2013年2月4日 00:55どもー
亀戸にもあったんですね
虎ノ門店でワタシも一度食べましたが
背脂ぎっとりのわりに濃い口の醤油味でペロっと食べたと記憶＾＾
はぐれメタボ | 2013年2月4日 15:09元楽って、ひと昔前だったら結構ハイインパクトなラーメンだったと思います。
…が、今のご時勢、尖ったラーメンは星の数。完全に埋まっちゃってます。
だからこそ？亀戸みたいな下町のファミリー層には圧倒的な支持を受けているわけですかね。
特徴はあるけど、癖のないラーメン…みたいな扱いでしょーか。流行ってます。
Dr.KOTO | 2013年2月8日 07:20
げんこつ主体のスープはコクに優れ、口当たりが穏やかな分、蓮華が進んで仕方ない。背脂の甘みでよりコクが引き立てられ、醤油だれの濃さもまた活きる。いい塩梅だ。
縮れ中麺。しっかりスープを拾うのは背脂のお陰かな。やや固めの茹で上がりで、少しモチっとした歯応え。素朴で癖がない麺なので、サンストリートの主要客層であるファミリー層へのアプローチとしては最適だ。
グリっとした食感のメンマは独特。ゆで玉子が妙に合うし、チャーシューも旨いよ。なお、葱多めって言ったら、増やして貰えるだろうか。このラーメンに葱が合わない道理はない、次回訪問時には忘れずに試してみよう。