久々に谷中～千駄木方面へやって来た。
まだ未食の「TETSU」のまぜそばでも喰おうかと行ってみたら、
「まぜそば」は夜からのメニューだという事でフラレたので此方へ。
此方の「鶏白湯」は、まだ未食だったので丁度良いタイミング・・・！

麵茹でが意外と長いのか、けっこう着丼までに時間がかかった。
丸くて深い丼にはスープがなみなみ入っている。上品なビジュアル。
炙られた旨そうな豚・鶏挽肉・極太メンマ・貝割れ・味玉の姿が見える。
オシャレな陶器製のレンゲも美味しそうに映る。。。

噂に違わぬコーンポタージュスープの風味！甘く円やか。
まさに、粒コーンスープを鶏がらスープで割ったような風味じゃね～？
と思っていたら、丼底から出て来たホールのコーン！まんまや～ん！！

壁の説明書きによれば、鶏白湯に魚介の出汁を合わせているようだが、
言われればそんな気もする程度で、殆ど魚介風味は隠し味に徹している。
それよりも断然コーン感の方が強いんですけど。。。
でも、どろっとした濃厚ベジポタ系スープでもなく、比較的サラッとタイプである。

こういうスープの味は個人的には好みの味！
「むつみ屋」の「北の恵ラーメン」のようなミルキーなスープは好きなんである。
麵も良い！中細のストレート麵は美しいし、ちゃんと存在感がある。食感も抜群であった。
成程、「三河屋製麵」製でしたのね！この麵もかなり好みのタイプです。。。

香ばしい炙り叉焼のこんがり感とジューシー感が淡白なスープに色を添える。
途中でおろしニンニクを入れてみたが、やはり豚骨魚介のようなパンチは増されない。
個人的にはもっ鶏挽肉を増してもらって、炙った長ネギなんかもトッピングの選択肢に有れば嬉しかった。
味玉は普通。というか淡白過ぎ。鶏白湯のスープにはもう少し味が付いていても良い。。。
でも、こういうコーンスープ系の鶏白湯スープもけっこう好きッス。ご馳走様！