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この回りに新店が続々誕生し、ちょっとご無沙汰していた。寒くなりスダチが気になり訪問。 濃厚な豚骨魚介が流行りだした頃、コンブなど和風だしを強めた味は、昔、新鮮だった。最近は、正直ちょっと飽きたと言う気持ちもあったが、やっぱり上等の一杯。 それまで余り感心のなかったスダチが麺に合うということを教えてくれた店。スダチに続き、最後は黒七味で締めるというスタイルは、今も斬新だ。 もう少し、スープがしょっぱくないのが良いと思う。あと、麵は悪くないのだが、ちょっと硬めでシャキッとした方が、スープと相性が良いように感じる。 不満は、この２点だけだ。寒い日には番茶が飲めるし、開店も１０時半で、しかも通し営業。神田、神保町周辺では、頭一つ抜けた老舗の風格を感じる。
タイソン・バージョン中高年ニート
ぐっちおぐっち
のぼった
Supreme
tarojiro
濃厚な豚骨魚介が流行りだした頃、コンブなど和風だしを強めた味は、昔、新鮮だった。最近は、正直ちょっと飽きたと言う気持ちもあったが、やっぱり上等の一杯。
それまで余り感心のなかったスダチが麺に合うということを教えてくれた店。スダチに続き、最後は黒七味で締めるというスタイルは、今も斬新だ。
もう少し、スープがしょっぱくないのが良いと思う。あと、麵は悪くないのだが、ちょっと硬めでシャキッとした方が、スープと相性が良いように感じる。
不満は、この２点だけだ。寒い日には番茶が飲めるし、開店も１０時半で、しかも通し営業。神田、神保町周辺では、頭一つ抜けた老舗の風格を感じる。