（麺）並木商事との連食になります。
1軒目を出てから、千葉駅へと移動。
まだ多少時間があるので、せっかくだからもう1軒くらい…ということでコチラへ。
通り沿いからちょいと路地に入ったビルの2階、ビル前に置かれた看板が唯一の目印ですね。

12時32分の到着で、先客15名。
流石にランチタイムだけあってスーツ姿の人がほとんど、まあ私もそうなんですがｗ
さて、昔頂いたのは「野菜らー麺 700円」。
当時美味しく頂いてましたが…良く考えたらデフォを食べてないなぁ、ということで「長州らー麺 600円」にしてみました。

店内は多めにテーブル席が配され、複数客への対応をメインにしているようですね。
このエリアでは老舗な記憶がありますが、内装も綺麗で古臭さは全く感じませんね～。
店員さんは店主さんと女性2名。
大量のオーダーを機敏な動きと的確な指示で回してて、まさに「職人」の領域ですねぇ…。
待つこと6分程で配膳です。

スープは豚骨主体の醤油ベース。
動物の濃密なコクが良く出ていますね～、しつこ過ぎずアッサリし過ぎずのバランスの良さがあります。
コラーゲン質たっぷりでネットリとした口当たりがたまりませんね。
この味わい、野菜かなんかの旨味も加わっているのかな？
カエシは若干抑えめで、出汁の主張を重視している風合いですね。

麺は中細の微ウェーブ。
低下水気味で小麦感あり、食べ応えもしっかりしています。
スープを良く持ち上げてくれますね～。
麺量は170gくらいで、そこそこボリューム感あって満足。

具はチャーシュー・メンマ・刻みネギ。
チャーシューは確りとした肉質ですが、よーく味が染みてますねぇ。
大きめのが2枚入ってるのも嬉しいですね。
メンマは胡椒の味付けが乗っかり、良いアクセントです。
刻みネギのシャッキリ感と濃いスープも合ってますね～。

卓上のおろしニンニクはマッチしますね～、仕事前なので控えましたが、多めに入れるとより良さそうです。
黒胡椒も適度にスープを引き立ててくれます。

具材をサッと平らげ、完食。
普段食べている豚骨系とは違う、何とも新鮮で印象的なスープでしたね～。
この価格帯で頂けるのが何よりも嬉しいですね。
きっと野菜も合うでしょうし、次回は何年ぶりかに「野菜らー麺」を試してみましょう。

ご馳走様でした。