Item: 剛田製麺店 太田店
Rating: 78
Author: ５５６

78点

ジャイ麺を野菜少なめ、ニンニク増しでオーダーです。
スープは乳化したライトなとんこつにショッパめの醤油ダレの混合が良いですね。
そこにニンニクがうまい具合にはまります。
ニンニクのおかげか、獣臭はありませんね。
麺は太めのストレート麺でモチっとした食感です。
硬めの茹で加減もちょうどいいですね。
具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、刻みニンニクです。
厚めのチャーシューはかなりのボリュームで味付けは薄め。
なかなかの肉感です。
野菜はシャキシャキですね。
トータル美味しく頂けました。
ごちそう様でした。