こんばんは^^ インゲンの胡麻和え、のトッピングがとっても気になります^^ 明日は用事があってラーメンを頂きに行けませんが、来週は休日もあるので、来週、こちらでも頂きたいです^^ 不忍池も鳥などが来ているみたいなのでお散歩も楽しそうです^^ ちょっと寒いかもしれないですが…^^;

RamenNoodleSoup | 2013年2月1日 22:40

まいど。
去年の味噌よりも、
良い意味で味噌らしい感じに仕上げてきたね。
相変わらずのハイレベルな一杯ですね。

したん | 2013年2月1日 22:46

奇を衒っているようで、実はストレートな一杯みたいですね。
山椒とかインゲンの胡麻和えとか、普通の味噌ではあまり使われないのもありますけど。
まぁ、それも基本がきちんと出来ているからでしょう。
って、この店に今更基本が…ってのも無いでしょうがｗ

corey（活動終了） | 2013年2月1日 23:37

おぉ、大喜で味噌なんてやってるんですね。
とりそばしか食べたことないんで、これはちょっと気になるかも。

味噌って調味料自体の個性がかなり味を支配してしまうので、どのお店もいろいろ工夫してるようですが、こちらは具やスパイスに凝りつつもベーシックに、しかし隙なくまとめてきた感じでしょうか。
大喜だけに「やっぱ美味しい」と思わせてしまうまとまりのいい一杯。食べてみたいっす。

人間ドックの再検で、あのあたりにまた行かなくてはならない予感がするのでｗコレ狙おうかな？ｗ

タム6000 | 2013年2月2日 18:42

す、すいません・・・・・

ホントすいません・・・・

悪夢が・・・

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年2月3日 07:29

ども～
年始にドラ息子の合格祈願で湯島に酔りました。
でもラー食の頭脳が寒さで吹っ飛んでおりまして・・・
此処があったのねぇ・・・ｏｒｚ

はち ～減量中～ | 2013年2月3日 08:23

まいど

冬は限定で味噌やってる店が多いですよね～
こちらは数え切れないシーズンをスルーしてしまいました。

うこんさま | 2013年2月3日 10:39

味噌は、東京に来てから本格的に食し始めた気がいたします。大喜も味噌と言うのも興味をそそりますが、赤味噌っぽいところがさらにかきたてますね。
帰り道にあるといいのですが・・・。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2013年2月3日 20:19

＞麺ちゃん
　細かな具材へのこだわいがいいんですよねー。
　基本がしっかりしているからこそですが、
　ここはきちんとできてるから、小さな細工も納得できます。

＞したんさん、
　さりげなく、しかしきちんとしている味噌。
　「らしさ」ポイントがちょっと低いかもしれませんが、

＞coreyさん、
　この店らしさ、という点では、いまさらながらちょっと物足らなくもあり、
　よく考えると、「らしいかも」と思わなくもあり、
　まあ、満足な一杯でしたけどｗ

＞タムさん、
　とりそばもさすがだけど、醤油の選び方、使い方も見事な店です。
　だからこそ、味噌にも期待したんですが、美味いけどやや肩透かし？
　満足はしたんだけど、何だろう、この気持ち？ｗ

＞じさま、
　・・・ええっ！！？？

＞はちさん、
　わ、忘れちゃいや！ｗま、湯島も色々できたんで、
　つい老舗の記憶が・・・てのはわからなくもないっすがｗ

＞坂崎さん、
　個性という点では、スルーも一手？
　ほかにも限定やってますよ！

＞とまさん、
　確かに、西ならではの味噌ってイメージが湧かないかも。
　でも、「日本人の味噌」っていうのは共通かも。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2013年2月6日 19:09