地鶏研Attack☆

この日は仕事場からお店に向かう途中、「渋滞の先頭」的な超のんびりの車の後続になってしまい、到着まで想定外の35分。しかし何とかなるだろうと軽率に判断し入店。

今回は、前回訪問時に発見したオリジナルメニューが気になったので表題を。名前から鶏白湯かな〜と想像しましたが醤油でした。
そして「地鶏ラーメンバーズカード」の割引は出来ないメニューのようです。というか、割引可能なのは「支那そば(醤油)」「塩ラーメン」「横浜タンメン(塩)」の3品のみ。全メニュー対象かと思ったら違うんですね。
先客11、後客7名、今回はカウンター席。混み出したタイミングか待つ事…20分ほど。焦りが、っていうか昼休み開始から55分経ってるのでもう100％アウトです(*_*)

では、スープからいただきます。
濁りある茶色の醤油は、鶏の旨味に焼きネギの香ばしさと甘味が移った絶妙な味わい。炒めた香りにBPも少々加わってタンメンぽくもあります。
麺は白い低加水の細いストレートでパツ感ある硬めの茹で加減。量は150gくらい。
チャーシューは、程よい旨味のある皮つき鶏肉が4枚。
他の具は、白身がプリッとした醤油味半熟玉子半分、海苔、メンマ、焼きネギ、刻みネギ2種。

ラーメンというより鶏鍋の汁でそばをいただいてるような感覚。
焼きネギの扱いについては、移転前のお店が「ネギ大将」と冠していただけあって、このあたりはお手のものといったところでしょうか。
そして麺、夏頃の多加水柔めな中細麺から現在のものに変わってる…というか元の麺に戻った印象。12月に訪問した「阿波家」でも良さげな麺だったので、もし麺の製造元が一緒であればこの地域全体の地鶏研が変わったのかもしれません。機会があれば「米屋」の麺も確認したいところですね。

地鶏研カテゴリでは、移転前も含めると1番多くレビューしている古河市の阿波家。次の予定は見えませんがきっとまた行きます。

そして、かっとばして仕事場に戻りましたが昼休みは30分オーバー(^Ｏ^;