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「阿波谷ラーメン Bセット」@支那そば・横浜タンメン 阿波家の写真本日11時20分到着。20年ほど前からたびたび通っていた店が移転していたという情報を頼りに来てみた、メニューを見てみると確かに昔見た懐かしいメニューだった、当時はタンメンは無かったが。
前頼んだのと同じ基本の醤油ラーメンと鳥のタタキ丼を注文するとすぐに出てきた、ラーメンは細麺のせいか茹で時間が短い、スープは地鶏研究会の地鶏な味わいを感じられる中高年にはたまらない、チャーシューもホロホロと... 続きを見る

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「支那そば」@支那そば・横浜タンメン 阿波家の写真地鶏研究会好きで野木本店にも良く足を運んでます。
本日は買い物の回り道でこちらにお邪魔しました。
いつもながらとても好みの味なので文句なく美味しく頂きました。
ここのマスターは以前ネギ大将阿波家のマスターでした。
ネギ大将のメニューにあった(本店にもありました)赤味噌ラーメンが好きでした。
復活を望みます。
ともあれ美味しく頂きました、ご... 続きを見る

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「横浜タンメン(塩)¥750-」@支那そば・横浜タンメン 阿波家の写真この日は古河の平均点が90を超えている謎のお店に向かいましたが、どうやら閉店しているみたい。
ならばと近い此方に方向転換し久々に伺いました!
此方はわたしの大好きな阿波家さんの系列店、店名にもあるタンメンが未食でしたので口頭注文。
ちょうど昼時でどんどん客が入ってきて店主さんも息つく暇もない忙しさ。
厨房とホールを兼ねるのは奥様でしょうか、ホールに... 続きを見る

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「塩ラーメン(650円)」@支那そば・横浜タンメン 阿波家の写真2018.11.1 12:20 先客5名、後客数名。古河市内の2軒目はこちら!表題を口頭で注文して着丼を待つこと、5分程で配膳されました。

スープからは、地鶏からと思われる味わいが中心に感じられます!塩ダレかスープかは不明ですが、鶏以外の食材も使われているのかな、バランスのとれた味わいです☆軽く浮いている鶏油ですかね、程よく感じられるコク!

具材は、チャ... 続きを見る

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「塩ラーメン+煮卵」@支那そば・横浜タンメン 阿波家の写真カウンターは透明の透明のビニールシートで仕切られている。
やや硬めに茹でられたストレート細麺は歯切れが良い。
チャシューは箸でつかむと簡単に崩れてしまうほどの軟らかさ。
あっさりめの優しい味のスープ。
ちょっとシャキシャキ感のあるメンマ。
次は看板メニューの野菜タンメンを。

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「支那そば650円」@支那そば・横浜タンメン 阿波家の写真2018.9.29
地鶏研究会直営や暖簾分けなど、そういえばけっこう食べているなあと振り返ってみた。
こちらは栃木の本店と場所的に遠くはないし、自家製麺のよう。
聞けばよかったが、以前地鶏研の麺が古河だとあったのでどこなんだろうと気になったことを忘れていた。

カウンター席に座り女将さんに「支那そば」を注文。
バターのような鶏の... 続きを見る

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「塩ラーメン」@支那そば・横浜タンメン 阿波家の写真地鶏研のお店だから、行こう行こうと思ってはいたものの、なかなかそのタイミングがなかったが漸く訪問。

地鶏の旨味と貝からと思われる出汁で旨味が凄い。塩は若干強めだが気にはならない程度。
麺は歯ごたえあるが超美味なスープとよくマッチしている。

また地鶏研系のお店特有のチャーシューがまた良い。

行列こそないものの、地元の方と思わ... 続きを見る

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「塩ラーメン」@支那そば・横浜タンメン 阿波家の写真古河2

地鶏ラーメン研究会……ここの暖簾分けと言われる店には数々の名店がある。
RDBランキング順に挙げてみると,群馬県前橋市の「翔鶴」さん,福島県福島市の「伊達屋」さん,群馬県桐生市の「まるわ」さん,群馬県館林市の「米屋」さん等。
その本店は栃木県野木町にある「中華そば阿波家」。
こちらの店も暖簾分け店となっているのだが,本店で使える... 続きを見る

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「塩ラーメン 650円」@支那そば・横浜タンメン 阿波家の写真20180712 12:10 到着 駐車場にクルマを停め、店内へ、
平日ということもあり先客カウンターに1人のみ、
空いているカウンターに着き主題を口頭で注文、
間もなく着丼◎ 後客2名

スープ:
鶏ベースで豚骨仕上げ…上品な塩が良いです。
表面の油はやや多めですが、... 続きを見る

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「支那そば(醤油)+煮玉子」@支那そば・横浜タンメン 阿波家の写真5/27(日)10:50頃 初訪。

シャッターズはいなく、開店まで車の中で待ちます。
定刻にて開店、暖簾が掛かったので店内へ。
先客なし、後客1名。

券売機はなくカウンター席へ座りメニューを拝見、標題のメニューを口頭にて注文。

5分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・... 続きを見る

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