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「しおらーめん800円」@支那そば・横浜タンメン 阿波家の写真1月4日(木)。
新年初めての外勤もつつがなく早上がりできたのでプチ遠征。
阿波家連食の1軒目として11時25分まずはこちらへ。
店内はカウンター4席、テーブル2卓、小上がり2卓の作りで、入店時店内客4名でしたがその後続々とご来店。
それなりに年季の入っていますが清潔感のある店内。
メニューを眺めてしおらーめん800円を口頭注文。
ちなみにメンバー価格は750円。
店主さんの他女性2名のオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープは鶏油多めの塩清湯。
尖りのない塩ダレは個人的好み。
主体は鶏ガラでしょうが、貝や昆布乾物の味わいもしかと感じられます。
塩分濃度は適度。
終盤は卓上のWPで輪郭整えます。

麺は加水抑え気味のストレート極細麺。
一見華奢な麺に見えますが熱々スープにも負けない力強い麺。
麺量は150g程度でしょう。

具材は板海苔、ネギ、なると、メンマ、チャーシュー。
青ネギ、白ネギとも細かく刻まれて色彩の良さに貢献。
チャーシューは箸で持つとはらりとほぐれる肩ロース。
醤油の味わいが適度に染みています。
穂先メンマは短めに分割されています。

女性店員さんの接客がとても好印象。
最後は入り口でお辞儀して見送ってくれました
はるばる来て良かったとしみじみ思える店でした。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは

このコスパはお得ですね🉐
しかもメンバーはさらに値引きとは😆
ラーメンも接客も好印象でよかったですね!

シノさん | 2024年1月10日 16:13

こんにちは
えっ?同系列店の連食ですか?
新しい試みですね!
メンバー価格はかなりお得ですね
接客良く来て良かったと思えるのは素敵です

キング | 2024年1月10日 16:40

どもです。
地鶏研の番頭格、一時は修行店より
点数高かったんですよね😆
ココも固定客が多いですね❗

地鶏研究さん好きです◎

お店の前は通った事があります

チャンスで狙いタイガース♪

虎ん黄色 | 2024年1月10日 19:11

こんばんは。
私も一時期阿波家を食べ歩きしてました。こちらもその折りにいただいたのですが、
店名よりちゃんとしていたような記憶が。
阿波家はどこも個性を残しつつ美味いですよね。

mona2 | 2024年1月10日 20:11

こんばんはぁ~♪
阿波家さんの連食ですか。
未納なのでこういうレポ見ると食べたくなりますね。
写真にはありませんが、半チャーハン食べましたよね😆

mocopapa(S852) | 2024年1月10日 21:13

こんばんは(^-^)

古河も、この前私が行ったお店の他にも色々あるのですね~。
シンプルイズベスト、といった感じで美味しそう♪
接客が良いとポイント上がりますね。

みーこ | 2024年1月10日 22:45

CPや接客が優秀な様ですね。

野木町の本店に未訪問なので、
いつかは行ってみたいのですが、
いつの事になるのやら…

おゆ | 2024年1月11日 00:23

そんなに素晴らしい接客の女性がいらっしゃるんですね。
ここはオープン(移転)した頃から建物は年季入ってる感じでした。
最初は移転後のウリメニュー、横浜タンメンをいただき、再訪はこのメニューでした。

RAMENOID | 2024年1月11日 05:40

おはようございます。
今年初の外勤後のプチ遠征乙です!地鶏研のお店って一軒しか経験ないので色々回ってみたいです!

poti | 2024年1月11日 07:37

おはようございます😃

新年もつつがなく早上がり、おめでとうございます。
BMしてますが行く日は来るんだろうか?
何故横浜か分かりませんがタンメン狙います。

としくん | 2024年1月11日 08:25

先日は、どーもでした!

ココの前は、何度も車で通ってますヨ~
阿波家系は結構好みなんで、今度追随してみます😊

こんばんは。
地鶏研の店ですよね~
横浜タンメンてどんなんでしょう?

kamepi- | 2024年1月11日 18:46

こんばんは
帰りはお辞儀して見送りとは
レ◯サスディーラーに近いサービスですね😀
お店建て替えたらしっくり来そう。

あひる会長 | 2024年1月11日 19:01

こんにちは

古河ですね。
なかなかほっこりする感じの一杯ですね。
自分もぶちきれから一転、次はしみじみ系です。

ももも | 2024年1月11日 20:17

最後の入り口でのお見送りはラーメン屋としてやり過ぎかと言う方もいるでしょうが、私も素晴らしいお店だと思いますね☺️

川崎のタッツー | 2024年1月12日 12:41

こんにちわ~!

横浜タンメンが気になるところではありますが支那そばの方を頂いたのですね。
でも、とっても美味しそうです♪

バスの運転手 | 2024年1月14日 10:35