２０１３年０２月０５日月曜日１５時訪問

職場の健康診断で近くまで来たので、ついでに新橋ラーメン散策をすることに。行きたいと思ってたところが軒並み１５時で昼の営業を終わらせてしまうようだったのでどこに行くべきか探すのに苦労しました。

先客はゼロ。後客は一名。店内は奥行きがあってテーブル席が多い。ラーメン屋としては比較大きなお店だと思います。注文も食券ではなく、口頭注文で料金後払いです。案内された先は二人用だったけど、正直狭く感じましたね。壁にくっついて食べなくちゃいけない圧迫感がありました。

メニューの一番上にある表題を注文しました。サービス価格だったので、普段は注文しないサイドメニューもプラス。

待つこと五分ほどで着丼。見た目良いです。見ただけでわかる濃厚そうなスープに、丁寧な仕事っぷりがうかがえるトッピングたち。美味そう。サイドメニューも生卵付きとちょっと凝っててお得感あります。

まずはスープ。こってりとした鶏の旨味が舌に広がります。変な臭味もなく、バランスの取れた優秀な味わい。

飲み進めているに少しくどいかなと思ったりもしましたが、旨味が濃縮されており、さらに、卓上には魚粉や黒胡椒が置かれていて、味の変更も各々にすることが出来て工夫されています。

麺は細めのストレート麺。濃厚で粘度の強いスープだからこそ活きる麺ではないでしょうか。ばっちり絡んでくれて、細いながらも味わいが深まっています。茹で加減もなかなか。

具材も、鶏チャーシューが四枚（正確な枚数は失念）ほど載ってるし、鶏つくね、穂先メンマ、水菜、海苔とデフォの状態ですでに盛り沢山。丼ぶりのそこには刻み玉ねぎも入っていて歯ごたえが楽しめます。個人的な体の調子から後半はスープの濃さにやられてしまったのですが、気付けば完飲してしまっていました。

他のメニューのクオリティも高そうです。ぜひ機会があれば鶏白湯もいただきたいです。

ごちそうさまでした。