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北浦和まで出向く価値のあるお店だと思います。麺は極太でコシ、味どちらも強く食べ応えあります。スープは濃厚なんだけど魚粉の粉っぽさはあまりなくお魚さんの出汁が効いています!!でもえぐみとかくどくないです。特にここのチャーシュー?が好きですね。極厚のトロトロで想像だけでよだれもの・・・注文ごとに店主が切っているのですが見た感じは黒っぽく味が濃そうなんだけど食べてみると肉の味がしっかりあって旨いんです。あと、珍しい食材として水菜が乗ってます。意外なことに相性がいいんで驚きです。
北浦和まで出向く価値のあるお店だと思います。
麺は極太でコシ、味どちらも強く食べ応えあります。
スープは濃厚なんだけど魚粉の粉っぽさはあまりなくお魚さんの出汁が効いています!!
でもえぐみとかくどくないです。
特にここのチャーシュー?が好きですね。
極厚のトロトロで想像だけでよだれもの・・・
注文ごとに店主が切っているのですが
見た感じは黒っぽく味が濃そうなんだけど食べてみると肉の味がしっかりあって旨いんです。
あと、珍しい食材として水菜が乗ってます。
意外なことに相性がいいんで驚きです。