平日夕方16時50分訪問で外待ち7、後客8。。

年明け早々の詣では出来ませんでしたが、ちょっと間をおいて挨拶してきました。
とある大雪の日の後でしたので、客足は少なめ。。
ラッキーなことに接続から30分程度で戴くことが出来ました。(^^)

やっぱ旨いわ。。ここは特別ですよ。。
言わずと知れた濃厚豚骨魚介系。。なんてなりますが、後続組もダブルスープとしては同じ舞台ではありますが、似て非なるものですね。。
動物系と魚系の絶妙なバランスで濃厚なのにモタモタッとしない。。
しつこすぎないんですよね。
また、本線がしっかりしているので、マイナーチェンジしても違和感なくすんなり入り込める絶妙な仕上がりも魅力。。この違和感ないトコが凄くて、これがなければ多少「飽き」って言うものが来るはずなのですが、いつ来ても美味しく戴けるんですよね。。
味付け自体は塩分濃度高めではありますが、この辺の計算もちゃんとされており、麺を食べる時に丁度いい様に調整されています。。
特盛（500g）の場合、つけ汁量もその分増やして戴けるようで、スープ割りまでシッカリ戴けますね。
接客は言わずもがな。。
店と客の距離が適度で気持ちいいですよ。。

麺は微かに緑掛かった光り輝く太ストレート。。
いつものようにチョイカタメに茹で上げられ、麺肌がまた滑らかで喉越しがいいんですよ。。
んで、噛みつけるやググッとコシの入る食感と迸る小麦の風味が堪らない。
具材は麺側からチャーシュー／海苔／なると／メンマ／薬味ネギの構成。。
内容は割愛しますが、申し分なく機能してました。。

簡単に言っちゃえば「濃厚豚魚」ですが、その括りで片づけることが出来ない突き抜けた一杯。。もう何度も戴いておりますが、突き抜けた旨さは今回も健在でした。。「特盛」にしておいて良かった～～(^^)

退店前に丁度暖簾となって、少し手を止めた店主と暫く談笑。。近々の再訪問を約束し、気持ち良く帰路に着きました。
ご馳走様でした。～(^^)