２時前で１５人待ち。店内には２時半くらいかな？

雨と雪の中、傘を持ってない人に店員の方が貸していたのが好印象。

小ぶりながら洒落た店構え、雰囲気がある。
大盛無料とのこと。その分味玉を追加。

確かにドロっとしたスープ。
味噌の香ばしさ、背脂や野菜の甘味が出ていて、見た目より塩分は控え目。
確かにこれなら女性にも受け入れられる味かな？

麺。平打ち？というのを良く分かってないが、中太でスープと絡んで食べやすい。

味玉が箸で簡単に切れる軟らかさ。硬いのは苦手なのでありがたい。
ブロックのチャーシューも解れやすくて、中まで味が染み入ってる。
野菜はネギ、モヤシ、あと緑もの何か。シャキシャキとして味噌との相性が抜群。麺だけなら飽きてしまうが、この食感がいい箸休めになる。

ただ濃いめのスープは最後までは飲み切れなかった。
もう若くはないということかな…。

味噌１品だけでやっていけるのも分かる。
かなり高いレベルでまとまってると思う。
味だけでなく、応対も丁寧で、有名店に時折ある傲慢さは微塵も無い。

だからこそこの行列が成り立っているのかな？