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「味噌らあめん(大盛)¥650+地鶏煮玉子¥130」@上州地鶏ラーメン 翔鶴の写真節目の100店目は、群馬県のデビュー戦です。

温泉を2件ハシゴした帰り道に、前からBMしていた麺処 いち林さんに行こうと先達のレビューを確認すると、まさかの昼のみ営業に変更囧rz
電話しても誰もでないので仕方なく代替店を物色し、最近人気急上昇のコチラを発見。
これ幸いにと、初訪問することにします。

ほぼ開店時間の17時半に到着すると、すでに先客が2名。
奥のテーブルに陣取ると、冬季限定の味噌らあめんのPOPが。
せっかくなので、地鷄煮玉子をつけて注文しちゃいます。
連れは、一番人気の地鷄煮玉子塩らあめんをオーダー。

店内はカウンター10席と4人がけテーブル3席で、ゆったりとした造り。
店主さんは地鷄ラーメン研究会出身で、鷄への拘りは相当のモノのようです。

店内POPの薀蓄を見ていると、約10分で着丼。
写真を撮って、いただきマース!

スープは、宮崎県産の地鶏を主に茨城県産の奥久慈シャモと群馬県産の赤城鶏等をじっくり弱火でコトコト煮出した地鶏に、北海道と長野の白味噌をブレンド。
一口すすると、わっビックリV(^_^)V
こんなに澄んだ味の味噌は、今まで味わったことがありません!!
しょうがやニンニクも入ってますがさほど主張は強くなく、じっくり味わうと柚子が上品さに拍車をかけてますネ(^^)/~~~

麺は細いストレートで、量は大盛で90g増の220g。
厳選した中華めん用の小麦に群馬産の地粉や北海道のハルユタカ小麦等をブレンドした自家配合の自家製麺で、つなぎには地鶏の生玉子を使っており、体に優しい自然の香りとコシの強い食感が抜きん出てますネ♪

具は、刻みネギ,モヤシ,メンマ,チャーシューにオプションの煮玉子。
角切りのチャーは国産またはアンデス高原豚をじっくりと地鶏スープで4時間炊き出した後、更に特製の赤ワイン,黒糖,魚介エキス等の入ったタレの中で煮込んだ後に1日漬け込んだらしく、旨さと柔らかさを醸し出しています。
地鷄煮玉子はコーチン本来の味を強調すべくあえて味付けは抑えめにしているとのこと。
黄身が流れ出す寸前の大好きなタイプで、柔トロな味わいは素晴らしいですヨ〜

固形物完食後リゾットに誘惑されたのですが、麺を大盛にしたので自粛してスープを飲み干しました♪

ちなみに連れの頼んだ地鷄煮玉子塩らあめんも地鶏の魚介の旨みが後を引く素晴らしい一杯で、他にも注文されているお客さんがかなり多かったですヨ。

思いも寄らず当初の目的店にはふられてしまいましたが、不幸中の幸いで大のお気に入りのお店に巡り合うことが出来ました。
醤油ベースの地鶏煮玉子中華そばや数量限定の塩わんたん麺,ツルモチ自家製太麺の塩つけめんにも興味をそそられるので、チャンスがあれば再訪したいですネ(*^o^*)

ごちそうさまデシタ!

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おめでとうございます!
まだ100採点?もっとレビしている感じがしましたがw
節目は温泉と絡めるあたりは貴殿らしいッス!
この味噌は興味あり!群馬は結構お邪魔する地域なので機会をみて酔ってみますよ!!
今後共、よろしくお願い致します♪

はち ~減量中~ | 2013年3月4日 07:20

祝!100店舗!!
おめでとうございます!!

群馬は…全然分かりませんw
でもこの味噌は凄く興味惹かれます。
鶏の旨味が結構強そうだなぁ。

corey(活動終了) | 2013年3月4日 07:39

祝100店舗おめでとーございます。パチパチ

温泉はどこに行ったんですか?
お肌もツヤツヤ。疲れも取れて。
更には美味しいラーメン!とくれば最高の休日でしたね

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年3月4日 09:06

☆祝100店舗達成☆
コングラッチレーション♪

濃厚な鶏の旨味に合わせた味噌
これ間違いないっしょ!
こうなると塩も気になるぅ~~

ももたろう | 2013年3月4日 09:10

100採点おめでとうございます!
目的のお店に行けなかったのは残念ですが、美味しいお店に巡り合えて良かったですね~。

100(卒業) | 2013年3月4日 09:17

☆☆ 祝100店舗!! ☆☆

おめでとうございまーす♪

良さそうなルックスですね。
大盛で650円ってのもいいンじゃないですかぁ~♪

昨日、他店で味噌を頂いたばかりですが、
また味噌の気分になってきましたよww

たく☆ | 2013年3月4日 09:55

ネ兄100店舗
おめでとう♪(^^)/

節目は遠征でしたか~
しかも高得点で良かったですね♪^^

voice50 | 2013年3月4日 13:32

☆祝100店舗☆

群馬というと豚ってイメージがあるんですがこれは旨そうですね♪
実は自分も群馬には行きたいお店がたくさんあるんでいつか行ってみたいですよ!!

バスの運転手 | 2013年3月4日 22:19

こんばんはー
100店舗達成おめでとうございます!!
パチパチパチ、ドンドンパフパフー

節目にふさわしい味だったようですね
びっくりするほど、澄んだ味噌か~~、いいですね~

キング | 2013年3月4日 23:49

こんにちわ!100店舗おめでとうございます!!

スープの澄んだ色合いは確かに味噌ラーメンっぽくないかも。
澄んだ味噌味、味わってみたいなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年3月5日 16:46

味噌好きな私には、涎もんの一杯です!
これは、行きたい!!

ラー迷人 | 2013年3月5日 23:50

はち ~減量中~サン

お祝いのコメント、ありがとうゴザイマス!

皆さんの域に達するのは、まだまだ遠いッス^_^;
節目は、やっぱ温泉とのセットでした〜
群馬には他にもいいお店がありそうなので、チャンスがあればこれからも巡りたいですね。

こちらこそ、今後もよろしくお願いします。

corey(活動終了)サン

お祝いのコメント、ありがとうゴザイマス!

群馬は、あまり目立ったお店がないんですよネ〜
ココの味噌は仰る通り、鶏の旨味が素晴らしかったですよ。

今後も、よろしくお願いします。

まるまる(°…°)四隅踏破サン

お祝いのコメント、ありがとうゴザイマス!

温泉は、渋川近辺の根古屋城温泉と北橘温泉に行きました。
両方ともそんな大きくないですが、地元の方にも人気のいい感じでしたヨ♪

今後も、よろしくお願いします。

ももたろうサン

お祝いのコメント、ありがとうゴザイマス!

濃厚鶏と味噌の相性は、いうことなし(^^)/~~~
波乗りの帰りにぜひ寄り道して…って無理かm(._.)m

今後も、よろしくお願いします。

100(卒業)サン

お祝いのコメント、ありがとうゴザイマス!

当初目指した店は、チャンスがあれば狙ってみます。
けど、却ってコッチにしてよかったかも。

今後も、よろしくお願いします。

たく☆サン

お祝いのコメント、ありがとうゴザイマス!

大盛にこの内容で650円は、絶対お得ですヨ^_−☆
コメの返信してる今も、食べたくなってきちゃいましたw

今後も、よろしくお願いします。

voice50サン

お祝いのコメント、ありがとうゴザイマス!

節目は、遠征した時のにしちゃいました(*^_^*)
味わった経験のない味噌だったので、つい高得点だしちゃいました。

今後も、よろしくお願いします。

バスの運転手サン

お祝いのコメント、ありがとうゴザイマス!

群馬は、赤城豚が有名ですもんね。
でも、鶏ベースのコレも美味かったですヨ♪
他にも行きたいとこがいくつかあるけど、中々行けないですよね…

今後も、よろしくお願いします。

キングサン

お祝いのコメント、ありがとうゴザイマス!

この澄んだ味噌は、ホント衝撃的でした。
正に、節目の一杯にピッタシでしたヨ(^^)/~~~

今後も、よろしくお願いします。

コウスケ(雑種;18歳)サン

お祝いのコメント、ありがとうゴザイマス!

一見すると、味噌には見えないですよネ〜
この澄んだ味噌はぜひ味わっていただきたいけど、チト遠いですかネ(・・;)

今後も、よろしくお願いします。

ラー迷人サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

そういえば、味噌お好きでしたよね!?
そんな方にはおあつらえ向きの一杯ですが、さすがにいわきからじゃ無理かなァ…

ラーメン大好き夫婦さん、はじめまして。群馬県民の赤城山と申します。

100店舗、おめでとうございます。その採点が群馬のお店だったので光栄です。
実は、私もこの味噌を食べたんですよ。独特な味わいで旨かったなぁ~。近々レビアップします。

他にも美味しいラーメンが沢山あるので、また群馬に来てくださいね。
お待ちしております^^

赤城山 | 2013年3月9日 21:54

赤城山サン

初めまして、お祝いのコメント、ありがとうゴザイマス!

偶然ではなく、味噌が素晴らしかったので意図的にコチラを100店目としました。

群馬は両親の実家があるので、時々訪れます。
以前はあまりラー食に興味がなかったので、これから時々行こうと思うので、いろいろ教えて下さいネ(*^_^*)

今後も、よろしくお願いします。

ラーメン大好き夫婦さん100店舗達成おめでとうございます!!
いつのまにかに抜かれておりましたねf^_^;)

群馬は以前にラーメン仲間と日帰りツアー組んで4〜5軒廻った時以来です。
最近は魅力的なお店が増えているのでまた行ってみたいですね〜!!
私ももう少しで100店舗なのでレビュー頑張ります!
あ〜っ温泉も行きたいなぁ!

たんちゃん麺太(休止中) | 2013年3月15日 05:26

たんちゃん麺太(休止中)サン

お祝いのコメント、ありがとうゴザイマス!

あちこち飛び回るのが好きなんで、気付けば100店に達してました(^ ^)

群馬の日帰りツアー、いいですなァ〜
激務が落ち着いたら、温泉とセットでご一緒しましょ(^^)/~~~