土曜の14時15分頃訪問。
外観はどこかのカフェのようですが、中も明るい基調でこれがラーメン屋だと思うと若干落ち着かない（笑）デートとかで来ても違和感なさそう。
待ち客１名でしたが、席を片付けている途中だったので、ほとんど待たずに座れました。

カウンターから厨房内を見ていると、先のお客さんのを１つ１つ丁寧に作っている様子があります。
他のお客さんが頼んでいたつけ麺も美味しそうだった……。
注文した塩ＳＯＢＡは７分ほど待って到着。
麺は極細。見ている限りだと１分は茹でてないんじゃないかな。好みは分かれるでしょうが、粉っぽく、プチプチした食感が素敵です。
黄金に透き通ったスープは絶品！　前に他の店で食べた無化調のものは物足りなくて好きではなかったのですが、ここのは最高のバランスです。少しラー油？のようなものが垂らされ、優しい味わい。細かく散らされた柚子が苦みがなく爽やかな口当たりをもたらしてくれます。これならいくらでも飲めちゃいますね。
トッピングは細メンマと半熟玉子、カイワレ、糸唐辛子、チャーシュー、鶏そぼろ。
細メンマはしょっぱい味付けで、黒いものが付いています。知っている方がいたら教えて欲しいのですが、海苔？しそ？高菜？ですか？何なんでしょうね。味がするのですが、よくわかりません。でもおいしい。
半熟玉子は白身に色はついていませんが、とろーりとろけて味もしっかりついていてこれも◎
極めつけはチャーシューと鶏そぼろ。チャーシューは７ミリ～１センチの厚さで、柔らかく箸でほぐせます。でもしっかり食感もあってスープの優しさに合う味わい。鶏そぼろは他の方も書いているので言わずもがなですね。良い仕事してます。

塩ラーメンとして絶品です。今まで食べた塩ラーメンの中では１位か２位になるかも。
ちょっと駅から遠いですが、また絶対来たいと思います。