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「豚骨ラーメンこってり」@天栄水らーめん 我道 東京本店の写真なかなかうまいチェーン店のラーメン。

和歌山系のアレンジ醤油トンコツラーメン。
どこかで食べたことのあるような玉子の白身っぽい香りのあるトロトロスープ。
麺は黄色でエッヂが立ってる。
ネギは青いのが十分なくらい。

個人的にはこういうスープには低かんすいの直麺を合わせて欲しい。
麺はうまくはなかった。
ああ、ちょうど天一みたいな感じの麺だね、スープも鶏っぽさが多少天一に近い。
全体的に良くで来てるがやはりチェーン店っぽいんだよなあ。
おいしい規格品の味。
味だけならこの辺りじゃりんご堂の次に好きなんだけどな。
コスパや雰囲気など考えると、また来たい度は下の方かも。
てか、安けりゃいいのに。。

大学生のバイトのような店員たちも明るくてきちんと仕事をこなすけど、やはり支店でも人生をかけて作ってるような店主のラーメンを食べたい。

ランチはかなりお得。
このタイプのスープと麺で替え玉が有るのは珍しいけど高い。
半玉100円 1玉200円

卓上には漬け物あり。高菜は無い。
ラー油、胡麻、辛味噌、ニンニク、酢、どれもかなり良いものを使ってる。
最後に残ったスープに酢を3周り半かけて食べたが酸っぱくなりすぎずかなり良かった。

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