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「【2月限定】大宮Brown しの味噌らーめん+味玉」@麺処 ほん田 nijiの写真2013/02/11 訪問

実は元旦から訪問しているがレビューは今年初!^^;

nijiの味噌♪

大人の苦み?



スープ:動物系は豚骨?味噌が濃厚なので直接感じ取れません^^;
    塩気が強いか?ん?いえ苦みですね~
    なんだろうこの苦み?
    甘みのある味噌かと思ったら苦みのある味噌だった。
    この感じの味噌は初体験かも?
    そうそうマー油(自家製?)も良いアクセントになってます

  麺:前回の味噌の麺よりも少し太い中太麺でチヂレも少し強め
    製麺所は同じみたいだけど、西山製麺ではないみたい^^;
    スープとの絡みも良く、相性も良いと思います
    このタイプの麺は最後までダレることもなく味噌との相性が良いですね
    麺量は150gぐらい中盛りにすれば良かった。

 具材:チャーシュー、豆モヤシ、白髪ネギ、揚げ豆腐?、レンコン
    やはり炙った大判のチャーシューが美味♪

 ちょっと期待を裏切った?苦みのある味噌だったけど

スープまで完飲完食!

また来ます

ごちそうさま

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 37件

コメント

こんばんは~
苦みの味噌スープ気になります
今月限定だと逃しそうです(T_T)

Gonta | 2013年2月13日 17:59

こんばんは。

voice50さんの今年の初ラーは此方のお店でしたか。
又、今回頂いた限定の味噌は苦味が有るとの事。
苦味は嫌いでは有りませんが、味噌の苦味は・・・。

またぞう | 2013年2月13日 21:34

こんばんわ~!

苦味のある味噌ですかー!
今日「麺家うえだ」さんで今月の限定(かきみそ麺)を食べてきましたが、
やはり鶏&豚骨が強くて味噌はあまり感じなかったですが旨かったです♪♪♪
しかしこちらも具材が良いですねー!

バスの運転手 | 2013年2月13日 22:45

こんばんはー
苦味の正体は何でしょうね
こういう味噌は自分もも食べたことないです
炙った大判のチャーシューは良いですよね

キング | 2013年2月13日 22:51

どうも~

苦味のある味噌ですか?
焦がしってわけでもなさそうですね。
なかなか面白そうではありますけど。

corey(活動終了) | 2013年2月13日 23:15

毎度~

ボイスさん、しの味噌は似合うけど、
nijiってキーワードは似合わんです~w

アカンな~同好会 | 2013年2月13日 23:27

こんばんわ~

苦味のある味噌ですか~ 何だろう?
今までの限定に比べるともうひとつといった感じか見たいかな~

そういえばこのお店の通りにまた有名店(今は内緒^^)が出店するって
近隣の店主さんが言ってたんですがガセネタじゃなければ今から楽しみです。

mac | 2013年2月13日 23:43

ども~
元旦・・・あれ?ワタクシも元旦・・・
違ったw 向かいのお店でした!
ほん田はどうしても本店に酔ってしまう傾向です。
本店の方が何故か旨い!と感じるんですよねぇ~、単純ですからwww

はち ~減量中~ | 2013年2月14日 07:05

これ気になってたんですよね。
こちらの限定もいつも手が込んでますよね。

100(卒業) | 2013年2月14日 09:07

お邪魔いたします。

ここの味噌も面白そうですね。
ちょっといただいてみたいものです。

じゃい(停滞中) | 2013年2月14日 09:18

この味噌、大人ですよね♪
トッピングのレンコンも一本気以来で良かったですw
こちらの鶏白湯復活の日は是非ともお供しますw

さっし | 2013年2月14日 10:39