Item: ラーメン 雷鳥
Rating: 91
Author: そうた

91点

2月12日、13時45分入店・初訪問。
ミュージカル繋がりのツイ友hさんからお勧めを受け、訪問を決めました。
有名店なので、田舎者の私でも店名だけは知っていました。
お店に行く前に、hさんと会い、情報収集。ラーメンだけでは無く、ミュージカル系の情報もね。
趣味が合う方とお話するのはとても楽しいですよね☆hさん、寒い中ありがとうございましたm(__)m

お店へGO! 昼の営業時間も残り僅かなので、茅場町の駅から、250m程の距離を70%ほどの出力で疾走し、店に到着。
店内はこの時間でもほぼ満席。
カウンターの入り口から最も近い席に着座し、ホールのお姉さんに、hさんお勧めの3号を注文。
此方のマスター、hさんのお知り合いのようです。ホールのお姉さんはhさんのお友達とのこと。
なので私、正体バラしましたよ。
あーどうもどうもそうたさん。何か知ってるみたいですね（笑）
厨房男性2名、ホール女性1名のようです。接客がとても良く、食べる前からワクワクしちゃいますね。

7分程で注文した商品が提供されました。
3号は汁なしの油そば。別皿でスープと温泉卵が付いてきました。
男性店員さんに、これは最後のスープ割りですか？と質問。
お好きなタイミングで投入して下さい。もしくはそのままスープとして飲んでも良いと思います。とアンサー。
オケオケ！では先ずは混ぜて頂きましょう。最初から卵はぶち込みません。
途中投入で味を2度楽しむ、作戦Bでいくことにします。
この作戦Bは、以前、私がつくば市の名店、麺や蒼 AOIの卵かけつけ麺を食べる際に浮かんだ案です。人類史稀にみる活気的なアイデアです。

丼の底にタレが沈殿しているので、よーく混ぜます。そして口の中へ。
美味しい！デフォで胡椒が効いています。
醤油のタレですかね。動物系の旨味ガッツリ感じますよ^ ^
麺はモチモチの太。この太麺は、まぜそばやつけ麺に向いてますね。
具材は炙りバラロールチャーシューが1枚・解し肉・メンマ・ネギ・青菜、といった構成。炙りチャーシューは香ばしく温かく柔らかうまー！解し肉も同様に旨し！
メンマは味付けは薄めですが、コリコリと良い食感。ネギや青菜は、清涼感&ビジュアルに貢献。
途中で温玉を投入まぜまぜ。パクリ。
うまー！hさんの言う通り、まるでカルボナーラだぁ。
麺量が残り2割となったところで、スープを投入しようかな。いや、その前に一口頂いてみます。
旨し！これはもう完成された鶏清湯の醤油スープですね。と、思いきや、軍鶏清湯なんですね。困ったことに、私の舌では、軍鶏と鶏の識別をすることができません。
てかこのスープめちゃくちゃ旨い。まぜそばに投入するの勿体無い気がしてしまうのは、私だけでしょうか？
なので、半分はそのまま頂き、もう半分は少量のまぜそばにIN。
再びまぜまぜして、パクリ。

至福….私は今何処にいるのでしょう…
そうか、ラーメン屋さんでラーメンを食べていたんだ！

美味しくフィニッシュ！

いやー、2度、3度と楽しめる、素晴らしい1杯ですね。
この内容で780円はかなりお得。
再訪は確実ですね。
次はつけ麺の4号を食べに行こうかな。

美味しい一品、ごちそうさまでしたm(__)m

接客+2 CP+1 合計加点3とし、表記の採点です。

hさーん、今日はありがとうございました☆
次は劇場でお会いしましょうね♪