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「雷ラーメン/ライト(¥680)」@雷 北松戸本店の写真キーワード:【とみ田】の二郎系
訪問日:平日/早い夜
天気:晴れ
店内状況:先客1名
ジャンル:食事店
訪問回数:3回目

前回迄の採点:
http://chiba.ramendb.supleks.jp/review/324814.html 雷そば/ヤサイ多め80点
http://ramendb.supleks.jp/score/211779 雷そば70点

野菜がいっぱいのラーメンが食べたいと言う相棒を連れて案内したのがこちら。
17時半過ぎの為か近所の学生さん達の姿もなく空白の時間帯らしい。ラッキー! 
ご無沙汰なので伏目がちに店長へご挨拶、にっこりの微笑み返しにほっとして着席。

食券を渡す際に聞かれたスープはライトを選択、よく分からんけれど。相棒に合わせニンニクは無しで。
待つ事10分強で出来上がり、早速いただきまーす!

スープは背油いっぱいのシャバ系清湯寄り醤油。出汁感そこそこでカエシが強調されたタイプ、
塩分濃度は許容範囲のやや高め。背脂がかなりあってのこの味はカエシがしっかり効かされている感じです。
ライトにした分動物スープ分が少なくなっている様で、今回のスープ粘度は9回転というさらり度でした。ちなみに前二回のデフォの濃度は4~5回と5~6回転でした。

麺は太めで緩いうねり付き、エッジの効いたタイプ。モチ感しっかりで食べ心地十分の麺です。消化され易いようにゆっくり噛んでいただきました。

具はチャーシュー、ヤサイの構成。
チャーシューは大型のバラ巻きで6~7mm厚とボリューム満点。味付けされ柔らかでとても美味しい。
自分の中での美味しいバラ巻きチャーシューの条件の一つは、厚みがで6~7mm以上ある事。これが柔らであればなお良い。このチャーシューはこれらをクリアーして更に大型、言う事有りませんです。

ヤサイはキャべ率2割位だったか、インストラクションどおりスープに沈めなるべく天地返しを試みて美味しくいただきました。

15分程で食べ終えたスープには大きめの背脂がかなり浮いていました。その背脂を除けながらスープを数口頂きご馳走様。

約2年振りと久々の雷ラーメンでしたが、美味しかったですね。ライトスープを選んでこれですから、デフォのスープなら更に良かったかも知れません。早いうちに確認せねばと思います。

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんちくわ~。

何気に未訪なんですwww
何度かチャレンゲしたんですが、当時2度も満車で^^;

本店譲りっぽい、チャー美味しそうですね!
行く時は、デフォスープで^^;

富士山 | 2013年2月13日 14:18

あんぐる亭さん、kaitです。
旨そううですね。
こちらは一度食べたいと思ってます。
デフォのスープで逝きます。

kait | 2013年2月13日 16:20

どうもです!
ここ自分も未訪なんですよね。
ライトじゃなくデフォで行ってみます。

shun | 2013年2月13日 16:21

こんにちは。

ふぉよ〜〜〜。
わすれてました。
そうそう、ここ、二郎さんっぽなんですよね〜。
最近二郎さんっぽいのに嵌りかけているのでいってみようかな〜♪
でもライトじゃなくてデフォ。。。の意味がまだ分かりません
ライトってスープが少ないから軽いって意味?
ちゃんと店舗情報でしらべますわ。。。はい。

・@特派員 | 2013年2月13日 21:10

毎度~

久しぶりに行きたいです~
こちらのご主人も、ピッコロ兄弟でっか?

アカンな~同好会 | 2013年2月13日 23:29

どうもです!

そういえば私もここから遠ざかっている(汗)
私も食べるならこれですかな。

じゃい(停滞中) | 2013年2月13日 23:48

どうも~

一時期BMしていたんですけど、遠いんで外しちゃってました。
この豚は美味そうですねぇ。
なるほど、ライトよりデフォですか。

corey(活動終了) | 2013年2月14日 00:03

まいど。
随分行ってませんが…。
ここのカレーが美味かったんですよね~

したん | 2013年2月14日 02:32

ども~
師匠でも食べられる・・・ワタクシなんかこの系統に酔ると
麺少なめコールは必須なんですけど(^_^;)
旨そうなチャーと綺麗な盛り付け
久々にコールしたくなりました!もちろんニンニクのみのコールですがw

はち ~減量中~ | 2013年2月14日 07:03

あんぐる師匠どうも~

こちらへ行きたいと思って早数年…
是非一度は行ってみたいのですが
何気に松戸って行きたい他店が多すぎます…

さっし | 2013年2月14日 10:42

毎度様です
私は年のせいか、最近はライトばかりです。
数ヶ月に1度無性に食べたくなるんですよね~ここ!

もんど | 2013年2月14日 21:10

富士やん、こんばんは!

なぬー、未訪ですと!
とみ田ふぁんくらぶに入れんよ~。
チャーシューは美味しいですね。

あんぐる亭  | 2013年2月16日 00:15

かいとさん、こんばんは!

とみ二郎、ぜひ味わって下さい。
その血統どこかにあると思います。
チャーシューは同じ表情の様に思えます。

あんぐる亭  | 2013年2月16日 00:19

しゅんやん、こんばんは!

いかんぞね~、未訪は。
JRでのアクセスは良いですので。
又近い内に行って見ます。

あんぐる亭  | 2013年2月16日 00:22

ネコちゃん、こんばんは!

やはり未訪でしたか。
チャリでも可能な距離では。
ライトはスープの濃さだと思いますが。

あんぐる亭  | 2013年2月16日 00:25

あかんなーさん、こんばんは!

自分も久々でした。
ここは何時でも行けるお店、で後回しでした。
“ピッコロ兄弟”って?
頭のファッションなら栗卒~。

あんぐる亭  | 2013年2月16日 00:30

じゃいどん、こんばんは!

ジモラーは頻度上げないと。
と言う自分も反省!
次は違うのいただきます。

あんぐる亭  | 2013年2月16日 00:33

こりさん、こんばんは!

BMしていましたか、ここ。
チョイ遠いかもですね。
でもトミー系列は全制覇しないと。

あんぐる亭  | 2013年2月16日 00:35

したんさん、こんばんは!

間空いていますか。
自分もそうでした。
カレーが美味しいですか。
次回の候補に。

あんぐる亭  | 2013年2月16日 00:37

はちさん、こんばんは!

最近山はきついです~。
ここはデフォの麺量多く有りませんので安心です。
チャーシューはさすがですよ。

あんぐる亭  | 2013年2月16日 00:44

サッーシさん、こんばんは!

とみ田ファンなら行っとく価値ありですよー。
松戸の隣の駅ですから。
駅からも直ぐですので、是非。

あんぐる亭  | 2013年2月16日 00:49

ばんきんさん、こんばんは!

今回はライトの選択で良かったです。
次はデフォで食べ比べします。
自分も頻度上げたいですね。

あんぐる亭  | 2013年2月16日 00:53