Item: はやし家
Rating: 83
Author: ひぐま

83点

初の訪問。ＪＲ大久保駅の西にある。パッと見、煤けた灰色地に黄色字で店名の書かれた看板と年季の入った青い暖簾が目に付く。駐車場は見当らなかった。中に入ると、席はカウンターで９席ほど。昼飯時、満席で中で待ちが１人。店は、夫婦らしい男女２人で切り盛り。待ちながら壁に掲げられているメニューからこの店の基本らしく私の定番でもある「ラーメン（６００円）」に決定する。店に入ってから５分ほどで席に案内され注文。更に待つこと６分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー（二切れ）、メンマ、ノリ（一枚）、ネギがのっかって、スープは少し背脂が浮いた少し濁った茶褐色の醤油ラーメン。並盛で麺４００ｇとは見えなかった。喰ってみると、スープは、背脂が少々浮いているがあっさりした魚介が強めに感じられる。麺は中太の断面が長方形で縮れ捻れの黄色っぽいもの。ツルツルクニュクニュ感があり外見からはわからなかったボリュームも結構あった。堪能した。