2013.2.15 20:20 頃に訪問。ファミレスっぽい広い店内は、3～5割程の客入り。昨日オープンしたばかりの、日吉に本店がある家系のお店です。けっこう突貫工事で仕上げたド派手な看板が目立ちます。
テーブル席がメインですが、変形タイプのカウンター席に誘導されて着席。券売機は無いので、卓上のメニューから味玉ラーメンを好み普通で注文。ちなみに細麺と太麺が選べますが、太麺を選択。麺類を頼むとライスが無料で頼めますし、おかわりも無料と太っ腹。
席数が多い分だけ店員サンも多く、みな若い男性店員で不慣れなバイトっぽい姿も見受けられます。まあ開店したばかりなので、すぐに慣れてくるでしょう。注文後6分ほどで着丼。正しく家系のルックスです。

しっかり茶濁したスープは、クセの無い豚骨醤油で、豚骨濃度はそこそこ。家系としては食べ易い部類です。醤油ダレの効かせ方も至って中庸。居抜きとは言え、テーブル席主体の店舗規模からみてもファミリー層狙いだと思うので、狙いとしては悪くないんじゃないかと思います。

麺は中太のストレート。加水率は少し低めで、茹で加減は適度。多少モッチリ感が不足している気もします。製麺所は未確認ながら、家系の麺として過不足ありません。麺量は普通。

チャーシューは、脂身の少ないモモ肉が1枚。厚みは無いですが、しっかり目の食感に、塩気が効いていてまずまずの味。
味玉は、ギリギリ黄身が流れだす緩めの半熟。黄身まで、しっかり味が染みており、これはこれで有りですね。
ほうれん草はクタリ気味で、ちょっとスジっぽい。海苔はしっかり、家系サイズが3枚に、薬味ねぎ少々。

かなり規模の大きい家系店で、近くにある横濱家とガップリ四つになりそうです。クセが無い分、ファミリー狙いには良いんじゃないでしょうか。ご馳走様でした。