赤城山
Hiro™
ゆう。
ramen walking
コメント
赤城山さん こんばんわ！
東池袋とは一線を画するような盛りですね～。これはうまそうっす。
久しく本店いってないんで、近いうち行きたくなりました～。
前の訪問時は、御大が券売機横に座ってお出迎えしてました～。
アッキーラ（活動停止） | 2013年2月16日 01:01ど～も～♫
大勝軒続きですね(^_-)-☆
これは盛も良く、ＣＰ良さげですね❤
最近では、山岸マスターが「カーネルサンダース化」してますね^^;
ご本人にはお会いしたことはありませんが…(゜_゜)
ビタミンＱ（休止中） | 2013年2月16日 10:31赤城山さん、こんばんは。
早速行かれましたか(^^)
とんづけは盛りも良いけど脂も結構ありますよ。(*_*;
点数はそれなりだったので安心しました。
スマイル | 2013年2月16日 19:33どもです。
大勝軒がベースになって色んな美味しいつけ麺屋さんができたのを考えると
凄いですよね～！！池袋は仕事でたまに行きますが、
あの辺は美味いラーメン屋がたくさんあって迷ってしまいますｗ
アキブン(そろそろﾀﾞｲｴｯﾄ) | 2013年2月16日 20:35＞アッキーラさん、コメントありがとうございます。
大勝軒の味を基本に店主さんが発展させただけあって旨かったですよ。
盛りもよいので食べ応えがありました。
以前、本店に訪問した時、御大はいませんでした。たまには本店に行ってみようかな＾＾
＞ビタミンＱさん、コメントありがとうございます。
今回、大勝軒を続けて訪問しました。
やっぱ、伝統の味がありますね。味も盛りも良かったですよ。
山岸マスターは、お客さんをお出迎えしているそうですが、あまり無理はしないでほしいですね。
＞スマイルさん、コメントありがとうございます。
最近、スマイルさんが連続でアップしているレビに触発され久しぶりに訪問して見たんですよ。
どんつけは、コクのある豚の旨味を味わえました。
盛りも良かったので満足できました。他のメニューも食べてみようと思います＾＾
＞アキブンさん、コメントありがとうございます。
大ブームになった大勝軒の味から色んなラーメン店ができたのでしょうね。
もりそばって、たまに食べたくなる味なんですよね。
本店のある池袋は、超激戦区なので本当に迷ってしまいますよね＾＾；
赤城山 | 2013年2月17日 13:34KMです。
大勝軒のラーメンはやっぱりラーメンのスタンダードですね。
これがあるから、いろいろな最近のラーメンが開発されたのです。
これからも残っていくはずです。
そこにはラーメンの本質や魅力があると思います。
KM | 2013年2月19日 10:30＞ＫＭさん、いつもコメントありがとうございます。
確かに大勝軒はスタンダードになっているのでしょうね。
仰る通り、これからいろいろな発想を加えていると思います。
今回食べた「とんづけ」も店主さんがいろいろと考えたものだと思いますね。
赤城山 | 2013年2月19日 21:17
【東池袋系大勝軒の味をじっくり味わう】
先日、都内へ行った際に東池袋系の「神田大勝軒」さんへ訪問。
久しぶりに食べた大勝軒のもりそばが旨かったです。
その流れで、地元の伊勢崎から近い「本庄大勝軒」さんに訪問です。
午後6時半過ぎにお店に到着し早速店内に入ってみると、券売機の上には「必勝ラーメン祭り」と称し期間限定メニューを提供していますね。
何を食べようか迷いましたが、今回はレギュラーメニューから「とんづけ」をチョイス。
店員さんに食券を渡すと、醤油と塩のどちらにするか聞かれたので、醤油をお願いしました。
カウンター席に陣取り壁を見てみると、山岸マスターの写真が飾ってあります。
おやおや、東池袋大勝軒の会員証も壁に掛けてありますね。
お店は、男性2名で切り盛りしています。
そして、待つこと16分で「とんづけ」が提供となりました。
つけ汁の器には、生キャベツが大量に入っていて汁が全く見えません。
その他、チャーシュー、ネギ、玉葱、メンマが入っています。柚子片も入っていますね。
つけ汁は、少し背脂が浮いている甘じょっぱい豚骨醤油です。
生キャベツが結構合っていますね。
また、柚子の香りがアクセントになって好印象です。
麺は、中太のプリッとしたタイプです。
大勝軒独特のつけ汁が麺に絡みます。中盛りなので食べ応えもありますね。
チャーシューは、大きく柔らかい仕上げのもので旨い。
総評として、甘じょっぱいつけ汁は、コクもあり豚骨の旨味を味わえます。
プリッとした中太麺との相性も良く美味しかったです。
さすが東池袋系大勝軒ですね。
ご馳走さまでした。