Item: 自家製麺ほうきぼし 神田店
Rating: 80
Author: Ra.Ibasen

80点

2013.2.11.　　　　　　12:00頃訪問。外待ち７人に接続。初訪。

なぜか３日続けて県外へ！
２日連続遠征したので近場で……と思ったら，オクサマが東京にお誘いになる。行き先は湯島天神。神頼み～～ｗ
用がすんだらお互いの趣味の時間。オクサマは渋谷，ワタクシは神田へ！
開店して間もないこちら。本店は未訪なんですが，ずっと関心を持ってました。しかも，子供店長転じてカワイコちゃん店長がこちらにいらっしゃるらしい。担々麺好き汁なし好きとしては行くっきゃないでしょうｗ
休日の昼時なのでさすがに外待ち。しかし，10分ほどで入店できました。カワイコちゃん店長のまん前じゃないですか。ウレシｗ
担々つけ麺や煮干も旨そうですが，初志貫徹で標記メニューを注文。マイルド，ノーマル，辛口，激辛とあるようなのですが，激辛ってどのぐらい辛いか分からんので辛口で。
いやあ，笑顔がカワイイじゃないですか。思わず生ビールもイっちゃおうかと思いましたが自粛ｗ
温玉が別皿で先に提供。さらに８分ほどで汁なし担々も提供です。温玉をオンしてパチリ！
具は，もやし，ナッツ，青梗菜，フライ麺，肉味噌，トッピングの温玉，そこに山椒がかけられてマス。麺に最初からたれはかかってないようなので，よ～くまぜまぜ。底に沈んでいた辛味たれが浮きあげって来ていい色になっていきますね～。http://photozou.jp/photo/show/724931/169337155
さっそくいただきます。

麺は自家製とのこと。加水率やや高めな太麺で，しっかり目の茹で具合。突き抜けた感じはありませんが。つるもちっとした食感がイイですね。
絡んでくるタレはピリッと唐辛子が効きながら，旨みもなかなか。そして山椒もかなり効いてますね。辛シビ～。まあ，辛口ではありますがまだまだ平気かな？
「辛さ足りますか？」と店長サン。「大丈夫です。美味しいデスよ～。」と微笑みがえしbyおっさんｗ
ホントにワタクシにはちょうどいいデス。でも激辛でもイケたかな？次の機会に。
もやしや青梗菜は特に味が付いてないので，痺れた口を休ませてくれますしね。揚げ麺のポリポリ感はそんなに好きじゃないんですが，市販のベビースターなんか乗せられるよりはずっと好印象。
肉味噌は旨いデスよ～。多めの山椒との相性もぴったり。温玉を崩して食べ進めればねっとり感も加わり，うま～。
途中卓上のフライドガーリックで味変。やっぱこの手には合いますね。旨さ加速～！
このメニューには塩スープが付いてきます。チープさはなし。無難に美味しいし口を清めてくれます。麺量200gは連食予定者には適量。難なく完食～！

総じて，山椒がピリッと利いた，辛シビ汁なし担々麺ですね。
突き抜けた感じはありませんが，無難に美味しい一杯。ＣＰもそれほどよくないので70点台後半というところかもしれませんが，何よりもカワイコちゃん店長に会いに行くだけでも遠征の価値があるのでは？（本店に引き上げちゃうかもしれませんがｗ）ということで遠征おススメの80点台に乗せますね。
担々麺は基本好きなのでまた来ます。っていうか，店長サンが帰ったら本店かなｗｗｗ
ごちそうさまでした。

蛇足：そう言えば上の娘と同い年か……(-_-;)