RDBにて新規登録されたコチラに訪問。
実は昨年暮れ前に気付いておりましたが宿題が多く訪問出来ておりませんでした。
が事務局様が登録してくださったからには早速訪問です。
店着は１３：３０．L.Oが１３：３０と店舗概要に記載されておりましたが、14時くらいまでは開いているようです。
先客０、後2名。店内はカウンター3席に4人掛けのテーブル3卓の構成。
比較的余裕のある配置のため広く感じます。
大画面まで行かない液晶テレビの前のテーブルに着座。
メニューをジロリ。同時に壁に貼ってあるメニューにも・・・。
どうやら食堂の冠よろしく定食類中心の構成。
麺類も表題のほかワンタンメン、味噌ラーメン、タンメンなど一通りは対応している様子。
まあハズレは無いであろう当該品を注文。
厨房内ではご夫婦か2名+配膳係2名の態勢。後から若い方ま見えましたが息子さんか？
テーブルにはツイッター始めましたなるメモ紙があったので、先述の若い方は息子さんでしょう。
待つこと7～8分で着丼です。
トレーに丼とレンゲが到着。
先ずはスープから。広東メンなので餡の部分を避けてグビリ。
ん！ちと塩っぱいか？が、餡の部分を混ぜまぜすると丁度良し。
ベースは食堂系の鶏ガラベースのスタンダード品。
続いては麺。
具材をよけて引きづり出すと意外な程の細めん。
28番辺りか？透明感のあるツルムニ麺。
こういった熱々餡かけ系では珍しいのでは？茹で加減程よく独特の食感。
熟成しまくっているのか？それともこういった麺なのか？
かん水臭は程良く小生好みですが惜しむらくは茹で伸びが速い。
食べ終わる頃にはでろ～んでした。
具材ですがコチラは白菜を中心にねぎ、ニンジン、シメジ、豚小間、イカ、蒲鉾、カニカマ、完熟茹で卵半分と色鮮やかな構成。
炒め具合も良かったです。
食べ終わる頃にはやっぱし塩分が気になったので少しカエシが強いのかも・・・。
総じて食堂の広東メン。
ですな。