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2013年2月20日昼時 開店時訪問。何ヶ月かぶりに奔放さんへやって来ました。混ぜそばが食べたかったのですが 券売機に表示されてないので標記味噌ラーメンをオーダーしました。男性2人でやっているのですが、かなり息があって来ましたねw着丼です。おっ、麺が変わりましたね。以前より食感が柔らかく、喉越しが良くなりました。まだまだ進化の余地はありそうですねw その日の朝打ちたてという自家製太麺です。スープは濃厚で動物系、強くこってりとしたベースに味噌と辛味が重なります。コク旨なスープにちぢれた太麺をそぉっと持ち上げて飛び散らない様にいただきます。シャキッとした水菜、丼の下に沈んでいる太めに切ったネギの食感でレンゲが進みます。バラ肉の厚めに切ったチャーシュー3枚と、味玉でボリューム的に申し分ありません。う〜ん、辛うまっ！ご馳走様でした。
tiger0912
よっしーＲ
ゆずやん
キラ
HAL
何ヶ月かぶりに奔放さんへやって来ました。
混ぜそばが食べたかったのですが 券売機に表示されてないので標記味噌ラーメンをオーダーしました。
男性2人でやっているのですが、かなり息があって来ましたねw
着丼です。
おっ、麺が変わりましたね。以前より食感が柔らかく、喉越しが良くなりました。
まだまだ進化の余地はありそうですねw その日の朝打ちたてという自家製太麺です。
スープは濃厚で動物系、強くこってりとしたベースに味噌と辛味が重なります。
コク旨なスープにちぢれた太麺をそぉっと持ち上げて飛び散らない様にいただきます。
シャキッとした水菜、丼の下に沈んでいる太めに切ったネギの食感でレンゲが進みます。
バラ肉の厚めに切ったチャーシュー3枚と、味玉でボリューム的に申し分ありません。
う〜ん、辛うまっ！
ご馳走様でした。