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コメント
はじめまして。
個人経営で人気となり支店展開へ… ごく自然な流れだと思いますが、味の麺では作業が省略されるのか難しいようですね。
地元に有名店がやってくるのは嬉しいことなのですが…。
BAT-MEN | 2013年5月18日 08:34BAT-MEN様、コメントありがとうございます。
マニュアルどおりに作ってもちょっとした手間の違いで味に差が出るものですね。
ま、青葉は好きなのでまた伺いますがw
tiger0912 | 2013年5月18日 14:03大盛軒や大家をレビューなさってるので、勝手に同年代かな？
なんて思いコメントさせていただいちゃいました。
今後とも、よろしくお願いします。
BAT-MEN | 2013年5月18日 16:44BAT-MEN様、ありがとうございます。
こちらこそ よろしくお願いします。
tiger0912 | 2013年5月18日 17:45
鶴ヶ島市の店舗は撤退してしまったので、久しぶりに食べたくなりました。
水切り後につけ汁を準備する間、ザルを放置。表面だけ、菜箸で体裁整えてサーブです。
食べていると途中から麺がくっついて、全部持ち上げてしまいます。こういう所がチェーン展開の難点ですよね。意識の違いが味に出てしまいます。つけ汁もぬるい。青葉の味は好きなので、鶴ヶ島のようにならなければいいのですが。