Item: 宮崎郷土料理 どぎゃん
Rating: 91
Author: くみちょう

91点

本日のお昼は、大阪版燕三条風中華そば大盛背油増しを頂きに来ました！先週末に現地新潟まで食べに行きましたが正直申し上げて、どぎゃんは美味いです！(^.^)レベル高いですよ♪甘めのスープに背油の甘みが巧く調和して更なる進化を！！チャーシューが炙られてました！(^.^)これまった美味いです。玉ねぎのみじん切りは燕三条系には欠かせない存在感です。岩のりもメンマもOK! 見た目よりもあっさりしたスープです。加水率の低い極太麺をワシワシと噛みきりながら完食！！美味かった！ごちそうさまでした！(^.^)まあ、しかし毎日毎日よくもまあラーメンばかりで飽きませんか？はい飽きません！！