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「特製濃厚魚介つけめん+中盛(950+50=1000円)」@麺屋 一燈の写真2月8日(金)13時50分頃訪問。外待ちの列に接続。後客外待ち継続。

この日午前中、燈郎さんで超美味しいカレーラーメンを堪能し、若干のインターバルをおいてこちらへ。

ついに念願かなって初一燈さん。伺うことが出来ました。

外待ちの並びは偶々少ない方ではあったかも知れませんが、風速何mあるの?と言う位の強風。
滅茶苦茶寒かったです。
事前に食券を購入して、あらかじめ回収されているため、入店後は比較的早い配膳です。

やはり、オーラが違いますね。店員さんもしっかりと腹から声が出ている感じ。
そして、店主様のオーラがまた凄い。


さて、待望のご対麺です。

高台越しに、お盆と共に受け取ります。
念願の一燈さんであまりにも気負ってしまい、つけ汁の器がお盆の中でスライド~。
危なく粗相するところでした。(汗)
胸トラップでつけ汁の器を受け止めて、何とかこらえて慎重に着地を成功させます。


まずは麺から。


中太ストレート系の麺は、非常に弾力性のある麺です。
〆加減から、晒しまで理想的な出来上がりですね。
中盛にして300g。
やはりこの麺が特徴的で美味しいですね。


続いてつけ汁に絡ませていただきます。

鶏の味わいが強く、魚介系でサポートされた感じですね。
上品な粘性もあり、絡みもまずまず。
甘辛酸のバランス的には甘が先行しますが、まとまりのいいバランスです。
濃厚な味わいでありながらも、くどさはなく、うまい。
麺もつけ汁も最高峰であり、更に一緒になることにより、より相乗効果が生まれている感じです。


具材は、麺上にチャーシュー、味玉。
チャーシューは低温調理な豚さんと鶏さんが二枚ずつ。
ビジュアルもいいですし、味や食感もよく美味しいです。

つけ汁の方にも、鶏団子、メンマ、海苔、ほうれん草、刻みネギ。
この鶏団子が紫蘇が入っていて、いい風味です。
味・風味の変化と言いますか、うまく考えられていますね。


麺を食べ終えると、少しスープ割を投入して更に味わいます。
完全完飲完食。


燈郎さんのカレーラーメンが非常に美味しくて、ほとんどお腹が空いていない状態での訪問・実食でしたが・・・
しかし、一瞬にして一燈さんの色に染められてしまいました。

行列に並んでまでも食べたい。身を以て感じ、納得出来るウマさですね。

いやぁ、本当に美味しかったです。

この夜は興奮して眠れませんでした。


翌日のコラボメニューも良かったですが、デフォつけ最高ですね。
定期的に伺いたいです。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

どうもです!

ものすごい衝撃が走りましたね!
並びがきついのと寒いのはごめんですが、ものと接客はすばらしいですからね!
どんどんいって虜になってしまいましょう!

じゃい(停滞中) | 2013年2月26日 21:00

こんばんは~

何を食べても旨いですよ~
楽しみが増えて何よりです♫
汁なし食べてレギュラーコンプリートしたいです・・・

らーめんじじぃ | 2013年2月26日 21:08

おばんどすぅ~


ナイス胸トラップw
さすが関東圏内トップのお店
カゼニモメゲズ。。
もももサンに続きます(SOMEDAY)

ももたろう | 2013年2月26日 21:33

どうもです!
燈郎からの連食とは恐れ入ります。
美味いですよね。食べたいです。
麺変わったとの事で狙ってます!

shun | 2013年2月26日 22:47

こんばんは!
満腹でも美味いものは美味い!良かったですね~

あらけん | 2013年2月26日 23:40

こんばんは。
行ってみたい~!まだ、未訪問なんですよ。
別形態の稲垣さんには行けたのですが…。何とか夏までにはもももさんに、続きます。

百家争鳴 | 2013年2月27日 00:26

どうもです!

燈郎から本店っすかww
腹すきだったら、もっと衝撃が。
麺変わったので、そろそろ。

junjun | 2013年2月27日 08:37

毎度~

ここの鶏つけ麺は、鶏から来るからね~w
見事としか言いようがないね~w

アカンな~同好会 | 2013年2月27日 19:12

初めまして、こんばんは^^ 一燈さん、今つけ麺で一番大好きなお店です^^ ちょうど今、母親と今週末、こちらで頂きたいね^^ と話をしていました(⌒▽⌒) 燈郎さんと連食、、、しようかなぁ、とも思っています(⌒▽⌒)

RamenNoodleSoup | 2013年2月27日 21:00

こんちくわ~。

なんと言う連食w

しかも、高得点連発!

超! 満足ですね♪

富士山 | 2013年2月27日 22:49

こんにちは。。。

カレーラーメンの後にこれ!!??

凄過ぎです。

つけ麺あまり食べない私ですが、コチラのつけめんは好き。

・@特派員 | 2013年2月28日 02:12

どもー。

燈郎のカレーの後でこの採点,すげ~w
100点近いヤツの連食,それは興奮して眠れんかもwww

Ra.Ibasen | 2013年2月28日 03:18

じゃいさま

衝撃ですね。本当。接客も味も。
夜は眠れませんでしたから。


らーめんじじぃさま 

近かったらもっと頻繁に伺うと思います。
別のメニューも試してみたいです。


shunさま

燈郎から連食しちゃいました。どちらも旨い。
麺の変化も是非楽しみたいですね。


あらけんさま

満腹だと結構苦しくて味が・・・になりがちですが、全くそんなことなく
うまいです。


百家争鳴さま

燈郎さんも一燈さんも凄いいいです。
体には良くありませんが、この2店のはしごこれからも・・・

ももも | 2013年2月28日 19:33

junjunさま

小生にとってこのはしごパターンは最強かもです。
ですし、おっしゃるっとり空腹だったら、気が狂いそう(笑)。


アカンな~さま

鶏感が素晴らしいですよね。
阿見アウトレットにも出店して欲しいですわ。


麺ちゃんさま

コメントありがとうございます。こちらこそよろしくお願い致します。
お母様とラーメン、いいですね。親孝行、見習わないとです。


富士山さま

燈郎さんであえてミニにはせずのはしごでした。
こちらでも中盛300g、大興奮&大満足の一日でした。


neko・さま

こちらのお店は突き抜けて美味しいですね。
カレーも良かったですし、またはしご・・・


イバセンさま

この連食は美味しすぎて、マジ眠れませんでした。
行列は仕方ないですね。また近いうちに伺いたいです。

ももも | 2013年2月28日 19:40