平日の昼に守谷市まで行く機会が出来まして、久し振りに春の風さんを訪問しました。
あらけんさんのレビューを拝見して、味噌が食べたくなりまして…。
そういえば、最近、蒼さん以外で味噌らーめんをたべてないなと。
開店直前に到着。既にお一人店の前で待っています。
その方に続いて並び、入り口前の看板に書かれたメニューを眺めていると、すぐに開店です。
お客さんが開店に合わせてやってきますね～。開店と同時に6名程に一気に増えました。
券売機で味噌らーめんを購入。「ボロ卵50円」のボタンがありますね。これ、おもしろいです。
ちょっと白身が殻をむく時に割れてしまった物のようです。お得感があっていいですね！
半額セールといったところで、同時に購入です。

8分ほどで提供されます。味噌の香りが良いですね～。
明らかに数種類のこだわりの厳選味噌をブレンドしましたという色合い。茶色が濃い目のスープです。
一口飲んでみると、味噌の味わいを前面に出すため、動物系の出汁は控えめにして、
昆布や魚介系の出汁を多目に配合している感じですね。
風味が良く、これこそ味噌らーめんといった味です。美味しいですね！

トッピングは炒めた際に投入された豚挽肉。結構たっぷり入っています。
そして、更に大きめに賽の目切りされたチャーシュー。お肉が多めでうれしいですね。
もやしはシャキシャキ感がバッチリ出ています！
人参・ネギ・キャベツ、コーンと、野菜もしっかり入っています。
もちろん、大勝軒系列や二郎系のような量ではありませんが、
モヤシばかりではないバランス良い野菜の配合は、品があっていいですね。

特筆すべきはこちらの自家製麺。
お店にはしっかりとウンチクが書かれていますので、見ればわかりますが、
とにかく多加水の中太麺はムッチリしながらもしなやかで噛み応えがあり、
また、喉越しの良い他のお店にはない麺で、是非一度食べてみる価値がありますね！
美味しいです～。

提供されるお冷にはレモンの風味があったり、おしぼりも明らかに質の良いものであったり、
お箸も割りばしが二種類あったりなど、そこかしこにこだわりのあるお店が春の風さん。
「何もそこまでしなくても」と、思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、
私は、厳選素材と手間を惜しまない作業によってつくりだされる質の良い商品と、
気配りによって居心地の良い空間を作り、そこではお客さんをもてなそうとする春の風さんの姿勢は、
素晴らしいものであると感心してしまいます。

素晴らしい一杯をありがとうございました。
また、守谷市に行く機会がありましたら、是非、お伺いいたします。ご馳走様でした！